Semakin banyak daging sapi dan babi yang Anda makan, semakin besar risikonya.

Semakin banyak zat besi heme yang Anda konsumsi, yang ditemukan dalam daging merah seperti daging sapi dan babi, Peningkatan risiko diabetes tipe 2 Hasil penelitian telah dipublikasikan yang menyatakan:

 

Menurut sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal ilmiah Nature Metabolism pada tanggal 13 (waktu setempat), para peneliti di Universitas Harvard di Amerika Serikat baru-baru ini menemukan hubungan antara zat besi heme yang terkandung dalam daging merah seperti daging sapi dan babi serta produk hewani lainnya dengan risiko diabetes tipe 2 (T2D).

Studi tersebut menemukan bahwa mengonsumsi lebih banyak zat besi heme, jenis zat besi yang ditemukan dalam daging merah dan makanan hewani lainnya, dibandingkan dengan zat besi non-heme yang terutama ditemukan dalam makanan nabati, dikaitkan dengan risiko lebih tinggi terkena diabetes tipe 2 (T2D).

Zat besi terbagi menjadi zat besi heme, yang terutama ditemukan dalam makanan hewani seperti daging merah, dan zat besi non-heme, yang terutama ditemukan dalam makanan nabati seperti bayam dan kacang-kacangan.

Oleh karena itu, para peneliti menjelaskan bahwa zat besi non-heme, yang sebagian besar ditemukan dalam makanan nabati, tidak berhubungan secara signifikan dengan risiko terkena diabetes tipe 2.

 

Hubungan antara zat besi heme dan diabetes tipe 2 (T2D) dilaporkan tahun lalu di American Journal of Clinical Nutrition. Pada saat itu, sebuah tim yang dipimpin oleh Dr. T.H. Chan dari Sekolah Kesehatan Masyarakat di Universitas Harvard melacak catatan kesehatan sekitar 216.000 orang dewasa Amerika selama 36 tahun untuk menilai hubungan antara zat besi dan T2D.

 

Hasil penelitian pada saat itu mengungkapkan bahwa kelompok dengan asupan zat besi heme tertinggi memiliki risiko terkena diabetes tipe 2 yang lebih dari setengah risiko kelompok dengan asupan terendah.

Namun, hasil ini dikatakan semakin membuktikan keterkaitan tersebut.

“Tidak seperti penelitian sebelumnya yang hanya mengandalkan data epidemiologi, kami mengintegrasikan berbagai lapisan informasi, termasuk data epidemiologi dan metabolomik mutakhir,” kata penulis utama studi tersebut, Dr. Feng Leiwang, kepada Nature Metabolism. “Hal ini memungkinkan kami untuk memperoleh pemahaman yang lebih komprehensif tentang hubungan antara asupan zat besi dan risiko T2D, serta jalur metabolisme potensial yang mendasari hubungan ini.”

 

Para peneliti menyarankan bahwa mengurangi konsumsi daging merah dan mengonsumsi makanan berbasis tumbuhan dapat menjadi strategi efektif untuk mengurangi risiko diabetes tipe 2 secara signifikan.

 

=====================

Kurangi konsumsi daging merah dan beralihlah ke diet berbasis tumbuhan.

Ini adalah berita terkait diabetes yang kita semua sudah sangat familiar.

 

Saya belajar lagi

Konsumsi daging sesekali untuk mendapatkan protein nabati.