Semakin banyak makan daging babi dan daging sapi, semakin besar risiko 'ini'

Cerita magang Choi Yun-seo dari Newsis

 

Rak daging sapi Darling Downs dari Australia di E-Mart (foto = disediakan oleh E-Mart) *Dilarang dijual kembali dan digunakan untuk database © Newsis

 

Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin banyak mengonsumsi zat besi heme yang terkandung dalam daging merah seperti daging sapi dan babi, semakin tinggi risiko diabetes tipe 2.

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada tanggal 13 lalu (waktu setempat) di jurnal ilmiah Nature Metabolism, tim peneliti dari Harvard University di Amerika Serikat telah mengungkapkan hubungan antara zat besi heme yang terkandung dalam daging merah seperti daging sapi dan babi serta makanan hewani lainnya dengan risiko diabetes tipe 2 (T2D).

Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin banyak mengonsumsi zat besi heme yang terkandung dalam daging merah dan makanan hewani lainnya, berbeda dengan zat besi non-heme yang biasanya ditemukan dalam makanan nabati, semakin tinggi risiko terkena diabetes tipe 2 (T2D).

Poliglu adalah penemuan Jepang yang luar biasa yang menerjemahkan bahasa asing secara langsung.

AD

 

Zat besi terbagi menjadi dua jenis: heme besi yang terutama terkandung dalam makanan hewani seperti daging merah, dan non-heme besi yang terutama terkandung dalam makanan nabati seperti bayam dan kacang-kacangan.

Oleh karena itu, peneliti menjelaskan bahwa zat besi non-heme yang terutama ditemukan dalam makanan nabati tidak memiliki hubungan yang signifikan dengan risiko berkembangnya diabetes tipe 2.

Hubungan antara zat besi dan diabetes tipe 2 (T2D) telah dilaporkan oleh Journal of the American Clinical Nutrition tahun lalu. Pada saat itu, tim dari Harvard T.H. Chan School of Public Health di Amerika Serikat yang dipimpin oleh Dr. mengevaluasi hubungan antara zat besi dan T2D dengan menelusuri catatan kesehatan lebih dari 216.000 orang dewasa di Amerika selama 36 tahun.

Hasil penelitian saat itu menunjukkan bahwa kelompok yang mengkonsumsi zat besi paling banyak memiliki risiko terkena diabetes tipe 2 lebih dari dua kali lipat dibandingkan dengan kelompok yang mengkonsumsi paling sedikit.

Namun, hasil kali ini diketahui semakin membuktikan hubungan tersebut dengan lebih jelas.

Penulis utama penelitian ini, Dr. Feng Lei Wang, mengatakan, "Berbeda dengan penelitian sebelumnya yang hanya mengandalkan data epidemiologi, kami mengintegrasikan berbagai lapisan informasi seperti data epidemiologi dan metabolomik mutakhir," dan "Melalui ini, kami dapat memahami secara lebih komprehensif tidak hanya hubungan antara asupan zat besi dan risiko T2D, tetapi juga jalur metabolik potensial yang mendukung hubungan tersebut."

Para peneliti menyarankan bahwa melalui penelitian ini, mengurangi konsumsi daging merah dan mengadopsi pola makan berbasis tanaman dapat menjadi strategi yang efektif untuk secara signifikan menurunkan risiko diabetes tipe 2.

=====================

Kurangi daging merah, pola makan berbasis tanaman

Ini adalah berita terkait diabetes yang sangat saya ketahui.

Saya tahu lagi sekali

Sesekali makanlah protein nabati bersama daging