Kunci pengendalian kadar gula darah setelah makan, 'Begini' cara mengendalikannya!

Pengendalian kadar gula darah adalah dasar dari pengelolaan diabetes. Terutama, menurunkan kadar gula darah setelah makan dan menjaga angka yang stabil dapat meningkatkan prognosis diabetes. Menyambut Hari Diabetes Sedunia pada 14 November, MilDANG365 menyoroti pentingnya pengelolaan kadar gula darah setelah makan.

Ringkasan dua baris dari surat diabetes hari ini

1. 
   1. Jika kadar gula darah setelah makan tinggi atau perubahan besar, risiko komplikasi meningkat.
   Kurangi fluktuasi kadar gula darah setelah makan!
   
   'Gula darah setelah makan' adalah variabel keberhasilan pengendalian gula darah
2. 
   Gula darah postprandial adalah indikator yang paling baik mencerminkan fungsi pankreas. Karena perubahan kadar gula darah yang muncul setelah makan, ini dapat menunjukkan seberapa baik pankreas dalam memproduksi insulin, serta seberapa baik gula digunakan untuk metabolisme otot dan sel. Peningkatan gula darah setelah makan secara langsung mempengaruhi variabilitas gula darah, hemoglobin A1c, dan kadar gula darah puasa. Karena gula darah merupakan bagian yang cukup besar dari hari, jika gula darah postprandial tinggi, maka rata-rata gula darah harian juga tinggi, dan variabilitas gula darah meningkat sehingga kadar hemoglobin A1c naik. Terutama jika gula darah postprandial malam hari tinggi, maka kadar gula darah tetap tinggi sepanjang malam dan berdampak buruk pada kadar gula darah puasa keesokan harinya.
   
   Dalam beberapa waktu terakhir, dunia medis semakin menekankan pentingnya dan perhatian terhadap peningkatan kadar glukosa darah setelah makan, yaitu variabilitas kadar glukosa darah. Profesor Ko Jeong-hae dari Departemen Endokrinologi dan Metabolisme di Rumah Sakit Haeundae Baek menyatakan, "Kenaikan tajam kadar glukosa darah setelah makan berdampak buruk pada sel-sel tubuh dan meningkatkan risiko komplikasi," dan menambahkan, "Dulu, pengobatan lebih fokus pada menurunkan kadar glukosa darah saat puasa, tetapi akhir-akhir ini, pengobatan yang lebih umum dilakukan adalah menggunakan agen seperti GLP-1 yang mengatur kadar glukosa darah setelah makan dan variabilitasnya." Profesor Song Young-shin dari Departemen Endokrinologi dan Metabolisme di Rumah Sakit Boramae mengatakan, "Jika kadar glukosa darah setelah makan meningkat dan variabilitasnya menjadi lebih besar, meskipun kadar hemoglobin terglikasi sama, risiko stres oksidatif dan peradangan meningkat, sehingga kemungkinan terjadinya komplikasi juga meningkat."
   
   Mengurangi jumlah makan atau berpuasa bukanlah solusi
3. 
   Lalu, bagaimana sebenarnya pasien diabetes mengelola kadar gula darah postprandial mereka? Setelah menerima pertanyaan terkait cara mengelola kadar gula darah postprandial dari pengguna aplikasi MilDANG365, hasilnya menunjukkan bahwa yang paling umum adalah ▲mengurangi jumlah makan ▲mengurangi frekuensi makan dalam sehari atau ▲berjalan kaki atau bersepeda setelah makan. Ada juga yang mengatakan bahwa jika kadar gula darah postprandial tinggi, mereka akan melewatkan makan berikutnya atau banyak minum air sebagai pengganti makan. Profesor Moon Junsung dari Departemen Endokrin dan Metabolisme Rumah Sakit Universitas Yeungnam (Sekretaris Jenderal Asosiasi Diabetes Korea) mengatakan, "Diabetes adalah penyakit yang memerlukan pengelolaan berkelanjutan, dan kebiasaan hidup yang tidak dapat dipertahankan secara konsisten harus dihindari." Profesor Song Young-shin menambahkan, "Seringkali pasien tidak tahu makanan apa yang meningkatkan kadar gula darah postprandial lebih tinggi atau tidak tahu cara berolahraga yang efektif, atau mereka memiliki informasi yang tidak akurat," dan "Dengan menerapkan metode pengelolaan yang benar secara konsisten, pengendalian kadar gula darah postprandial dapat ditingkatkan."
   
   Metode pengelolaan kadar gula darah pasca makan yang direkomendasikan oleh para ahli
4. 
   Berikut adalah metode pengelolaan kadar gula darah pasca makan yang direkomendasikan oleh dokter yang merawat diabetes. Sangat mudah untuk diingat dan dilaksanakan! Bagi mereka yang selama ini kesulitan mengelola kadar gula darah pasca makan, pastikan untuk mencobanya.

Pertama, hindarilah makanan dengan indeks glikemik (GI) yang tinggi sebisa mungkin.

Indeks glikemik adalah angka yang mengukur seberapa tinggi kadar gula darah setelah mengonsumsi makanan tertentu. Semakin cepat makanan dicerna dan diserap, semakin tinggi indeks glikemiknya. Terutama, perhatian harus diberikan pada konsumsi karbohidrat. Mengurangi konsumsi karbohidrat sederhana seperti nasi putih, tepung terigu, dan gula, dan sebaiknya memilih karbohidrat kompleks seperti beras merah, gandum utuh, dan biji-bijian.

Kedua, ubah urutan makan Anda.

Makan sayuran yang kaya serat dan protein terlebih dahulu, kemudian karbohidrat terakhir. Bahkan jika makan makanan yang sama dalam jumlah yang sama, hanya dengan mengubah urutan makannya, kadar gula darah akan berbeda. Jika serat dan protein masuk terlebih dahulu ke saluran pencernaan, mereka akan memperlambat penyerapan karbohidrat dan memberikan rasa kenyang, sehingga dapat menurunkan puncak kadar gula darah setelah makan.

Makan harus dikunyah dengan saksama selama 20 hingga 30 menit agar pencernaan berjalan perlahan dan rasa kenyang bertahan lebih lama.

Jika mengubah urutan makan secara sadar terasa sulit, mengonsumsi enzim glukogenase sebelum makan secara penuh juga bisa menjadi pilihan. Ini adalah serat makanan nabati alami yang dibuat dari kacang gua yang dihidrolisis agar mudah dikonsumsi, dan telah diakui oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan Korea (Korea Food and Drug Administration) untuk manfaatnya dalam menekan kenaikan kadar gula darah setelah makan, meningkatkan kadar kolesterol dalam darah, memperbanyak bakteri baik di usus, dan mempermudah aktivitas buang air besar.

Menurut penelitian yang dipublikasikan di Journal of the American College of Clinical Nutrition, mengonsumsi enzim glukogen selama 6 minggu sebanyak empat kali sehari menurunkan kadar hemoglobin A1c sebesar 7,2%, kadar glukosa darah puasa sebesar 19,5%, dan LDL kolesterol sebesar 16,3%. Dengan mencampurkannya ke dalam air atau menyemprotkannya di atas makanan, kadar gula darah dan kolesterol dapat ditingkatkan secara bersamaan.

Terakhir, setelah makan, lakukan jalan-jalan atau berolahraga selama 20-30 menit setelah satu jam.

Anda dapat mencegah lonjakan kadar gula darah setelah makan. Terutama jika Anda mengalami obesitas atau kelebihan berat badan, menjaga berat badan yang normal melalui olahraga juga dapat memperbaiki resistensi insulin. Namun, bagi mereka yang berisiko tinggi mengalami hipoglikemia, sebaiknya tidak memperpanjang waktu olahraga lebih dari satu jam.