Apakah ini semudah ini? Cara menurunkan kadar gula darah setelah makan dengan sangat mudah! Dokter memberikan dasar bukti.

 

Jumlah penderita diabetes di dalam negeri mencapai 6 juta orang, dan pra-diabetes mencapai 15 juta orang, sangat umum terjadi. Bahkan, jumlah penderita diabetes muda berusia 20 hingga 30-an tahun terus meningkat. Diabetes sangat berbahaya bagi pembuluh darah dan dapat menyebabkan komplikasi serius seperti retinopati diabetik yang dapat menyebabkan kebutaan, dan nefropati diabetik yang memerlukan terapi dialisis. Penyakit ini sangat menakutkan dan tidak boleh dianggap remeh karena umum terjadi. Namun, tahukah Anda bahwa dengan perubahan kecil dalam gaya hidup, diabetes dapat dicegah dan dikelola? Hari ini, kita akan membahas cara termudah untuk melakukannya.

Kuis hari ini: Bahkan jika Anda makan makanan yang sama, mengikuti urutan makan akan membuat kadar gula darah setelah makan meningkat jauh lebih sedikit.

Jawabannya adalah O.
Alasan utama 1. Berikut adalah studi yang dilakukan pada pasien diabetes tipe 2 yang menjalani pengobatan dengan metformin (obat diabetes). Pada penelitian ini, peserta diminta untuk makan makanan yang sama, tetapi urutan konsumsi sayuran (serat makanan) / protein / karbohidrat berbeda, untuk mengamati perubahan kadar gula darah. Eksperimen ini dibagi menjadi total 3 kelompok seperti berikut.

Kelompok pertama adalah 'Karbohidrat terlebih dahulu'. Mereka mengonsumsi karbohidrat terlebih dahulu, kemudian setelah 10 menit, mengonsumsi sayuran dan protein.
Kelompok kedua adalah 'Karbohidrat kemudian'. Mereka adalah kelompok yang mengkonsumsi sayuran dan protein terlebih dahulu, kemudian 10 menit kemudian mengkonsumsi karbohidrat.
3) Grup ketiga adalah 'mencampur makan'. Ini adalah kelompok yang makan sayuran, protein, dan karbohidrat secara bersamaan tanpa urutan tertentu.

Grafik di bawah menunjukkan hasil pengukuran kadar gula darah setiap 30 menit setelah makan untuk masing-masing dari tiga kelompok.

 

Kelompok 'Karbohidrat dulu' dan kelompok 'Campur makan' mengalami lonjakan gula darah yang tajam setelah makan diikuti oleh penurunan yang cepat, sementara kelompok 'Karbohidrat kemudian' menunjukkan kenaikan gula darah yang perlahan dan stabil setelah makan. Selain itu, jika dibandingkan gula darah satu jam setelah makan, kelompok 'Karbohidrat kemudian' mengalami penurunan sebesar 25,2% dibandingkan kelompok 'Campur makan', dan area di bawah kurva gula darah dari 0 hingga 180 menit setelah makan menurun hingga 44,1%, menunjukkan perbaikan yang sangat signifikan pada kadar gula darah pasca makan pada pasien diabetes.

Alasan utama 2. Saya akan memperkenalkan eksperimen lain yang serupa dengan eksperimen yang telah kita bahas sebelumnya. Eksperimen ini juga dilakukan pada pasien diabetes tipe 2 yang diobati dengan metformin (obat diabetes), di mana para peserta makan makanan yang sama tetapi mengubah urutan makan mereka setiap minggu. Pada minggu pertama, peserta mengikuti pola makan 'karbohidrat dulu', yaitu makan karbohidrat terlebih dahulu dan setelah 15 menit baru mengonsumsi protein dan sayuran. Kemudian, pada minggu berikutnya, mereka mengikuti pola makan 'karbohidrat kemudian', yaitu membalik urutan makan tersebut.

Hasilnya, metode makan 'karbohidrat kemudian' menunjukkan penurunan kadar gula darah pasca makan sebesar 28,6% (berdasarkan 30 menit setelah makan), 36,7% (berdasarkan 60 menit setelah makan), dan 16,8% (berdasarkan 120 menit setelah makan) dibandingkan dengan metode makan 'karbohidrat terlebih dahulu'. Selain itu, kadar insulin dalam darah, area peningkatan gula darah, dan area peningkatan insulin semuanya menunjukkan perbaikan yang signifikan, menunjukkan bahwa metode ini sangat efektif dalam pengelolaan diabetes.

 

 

Ketika kita makan, jika kita terlebih dahulu mengonsumsi serat dan protein, tubuh kita akan bersiap untuk menerima karbohidrat yang akan dikonsumsi kemudian. Karbohidrat meningkatkan kadar gula darah, tetapi dengan kondisi yang sudah dipersiapkan seperti ini, konsumsi karbohidrat akan mengurangi fluktuasi kadar gula darah. Selain itu, hanya dengan mengonsumsi serat dan protein terlebih dahulu, kecepatan pengosongan lambung akan tertunda dan kecepatan penyerapan karbohidrat juga melambat, sehingga kenaikan gula darah menjadi lebih perlahan.

Meskipun makan makanan yang sama, kita dapat mengontrol kadar gula darah dengan metode sederhana yaitu mengatur urutan makan. Jika mempertimbangkan bahwa orang Korea memiliki ukuran pankreas yang lebih kecil yang memproduksi insulin dan karakteristik fisik ras yang cenderung mudah terkena diabetes, maka bahkan jika belum terkena diabetes, kebiasaan makan seperti 1) mengonsumsi serat dan protein terlebih dahulu saat makan, dan 2) setelah 10-15 menit baru mengonsumsi karbohidrat, yaitu metode makan 'makanan + protein -> 10 karbohidrat', dapat mencegah diabetes dan memperlambat munculnya diabetes di masa depan, sehingga dapat mengurangi durasi penderitaan akibat diabetes. Semakin lama seseorang menderita diabetes, semakin tinggi kemungkinan terjadinya komplikasi yang berbahaya, tetapi sebaliknya, semakin singkat durasi penderitaan, semakin kecil kemungkinan terjadinya komplikasi.

Informasi bonus. Tips pola makan yang membantu pengelolaan diabetes, dengan banyak penelitian menunjukkan bahwa serat makanan membantu meningkatkan kadar gula darah. Terutama, di antara serat makanan, serat yang membentuk gel seperti kulit biji rami yang berinteraksi dengan air dan menjadi kental sangat efektif dalam menurunkan kadar gula darah setelah makan. Sebagai catatan, bagi penderita diabetes, peningkatan asupan serat makanan dapat mengurangi angka kematian akibat penyakit kardiovaskular, jadi penting untuk secara rutin mengonsumsi cukup serat apa pun jenisnya.

 

 

Kesimpulan hari ini,
1. Metode makan "sayur + protein -> 10 karbohidrat" yang memakan serat dan protein terlebih dahulu, kemudian karbohidrat setelah 10-15 menit, membantu meningkatkan kadar gula darah secara perlahan setelah makan dan mengurangi lonjakan gula darah pada penderita diabetes.
2. Bahkan jika bukan penderita diabetes, mengubah urutan makan dapat mencegah diabetes, dan dalam kasus ini, meskipun diabetes muncul di kemudian hari, waktu terjadinya dapat ditunda sehingga kemungkinan komplikasi diabetes dapat dikurangi.
Jenis serat makanan yang membentuk gel (seperti serat psyllium) paling efektif dalam mengendalikan kadar gula darah setelah makan.
4. Pasien diabetes harus secara rutin mengonsumsi cukup serat makanan karena peningkatan asupan serat makanan dapat mengurangi angka kematian akibat penyakit kardiovaskular.