"Non riesco assolutamente a smettere di mangiare pane"... Quali cambiamenti ci sono nelle abitudini di mangiare ramen con riso?

Non mi piacciono la carne, quindi non mangio nemmeno la pancetta, ma la pancia continua a crescere.

 

Ci sono persone che non amano il grasso di maiale o gli organi interni, ma che adorano i cibi a base di farina. Anche andando in un negozio di caffè, devono sempre ordinare il pane. Questa abitudine persistente porta ad accumulare grasso viscerale e steatosi epatica. È strettamente correlata a un eccesso di assunzione di carboidrati. In particolare, mangiare pane come spuntino dopo aver mangiato riso bianco rappresenta una sequenza di 'carboidrato + carboidrato'. Come può il cibo a base di farina causare l'aumento del grasso addominale?

 

Ho mangiato molti carboidrati e sono aumentato di peso... Quali sono i cibi con un alto indice glicemico?

 

Come l'assunzione di grassi, anche il consumo eccessivo di carboidrati può portare ad accumulo di grasso addominale e aumento di peso. Quando si aumenta di peso, il rischio di sviluppare il diabete aumenta, mentre ridurre il peso diminuisce il rischio di diabete. I carboidrati sono correlati all'aumento della glicemia. L'indice glicemico (Glycemic Index) è un valore che indica quanto rapidamente aumenta la glicemia dopo aver consumato carboidrati.

 

Gli alimenti con un indice glicemico basso (cereali integrali, pane integrale, verdure, alghe, ecc.) fanno aumentare lentamente e moderatamente la glicemia dopo i pasti.

D'altra parte, i cibi con un indice glicemico elevato (pane bianco, pasta, riso bianco, caramelle, snack, ecc.) fanno aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue dopo i pasti (dati dell'Istituto di controllo delle malattie). Quando è necessario controllare la glicemia, è importante ridurre l'apporto di carboidrati.

 

I carboidrati si trasformano in grasso... Un piatto di riso, una porzione di pasta, una fetta di pane bianco ancora?

 

I carboidrati vengono utilizzati dal corpo come fonte di energia. Quello rimanente viene sintetizzato in glicogeno e immagazzinato nel fegato, nei muscoli e in altre parti del corpo. Tuttavia, il glicogeno viene immagazzinato in circa 600 g nel corpo, e se si consumano carboidrati in eccesso, vengono convertiti in grasso e accumulati. Pertanto, è importante consumare i carboidrati in quantità appropriate. Dal totale delle calorie, il 55-65% è una quantità adeguata.

 

Un piatto di riso bianco (210 g), una porzione di pasta (90 g), una fetta di pane bianco (35 g) contengono circa 300 kcal, quindi con tre pasti al giorno e accompagnando il riso con contorni che contengano carboidrati, proteine, grassi e vitamine si soddisfa il fabbisogno giornaliero di carboidrati (dati della Società Coreana di Obesità). Consumare più di così in modo eccessivo può essere convertito in grasso corporeo e portare ad aumento di peso.

 

Mangiare riso con ramen e poi mangiare pane come dessert... una sequenza di 'carboidrati + carboidrati'

 

Le vecchie abitudini alimentari possono portare a un consumo eccessivo di carboidrati. Mangiare ramen con riso e poi mangiare pane come dessert. Già si è consumato un ramen ad alto contenuto calorico, e se si mangia anche il riso per non sprecare il brodo, si verifica una sequenza di 'carboidrati + carboidrati'. Il brodo salato è anche una causa di obesità. Mangiare pane come dessert è lo stesso. Se si è attenti al controllo del peso, è meglio evitare anche patate e patate dolci come dessert. Inoltre, se il tipo di pane contiene molto zucchero e grassi saturi, il livello di zucchero nel sangue aumenta rapidamente e il rischio di aumento di peso diventa più alto. Se si ha già mangiato un piatto di riso, è meglio limitare l'assunzione di carboidrati aggiuntivi.

 

Puoi provare a sostituire con pane integrale, cereali misti e cereali integrali?... Verdure ricche di fibre sufficienti

 

Anche i carboidrati, a seconda del cibo con cui vengono consumati o del metodo di cottura, influenzano diversamente i livelli di zucchero nel sangue. Sostituire il pane bianco con pane integrale a basso indice glicemico, cereali misti o cereali integrali può essere utile, ma anche in questo caso, consumarne grandi quantità può aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Pertanto, è importante mangiare in modo appropriato, indipendentemente dall'indice glicemico.

 

☆Quando si mangia il pane, accompagnarlo con verdure ricche di fibre può aiutare a controllare la glicemia. Tuttavia, nelle panetterie esterne, potrebbe non esserci verdura. Fare attività fisica dopo aver consumato carboidrati contribuisce a regolare la glicemia e il peso corporeo. In particolare, esercizi che stimolano i muscoli come sollevare i talloni, squat e salire le scale sono più efficaci. Non è facile fare esercizio solo perché si è mangiato un altro pezzo di pane. Alla fine, la pratica è il problema.

 

Gim Yong giornalista (ecok@kormedi.com)

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Abbinare il riso alla ramen è considerato un modo rapido per ingrassare.

Si dice che sia il doppio dei carboidrati.

Anche quando mangi il pane, preferisci verdure ricche di fibre alimentari

Dicono che sia buona da accompagnare.

Durante le vacanze di Chuseok, ho fatto un giorno di sgarro e il mio peso è aumentato drasticamente.

Si è acceso.

Pane e dolci. Ho mangiato carboidrati non raffinati.

È il risultato.

Grazie a voi, dovrò digiunare per alcuni giorni.