6 août (mardi) « Parfait pour la chaleur » : 3 aliments de saison à déguster en août

#Radis tortue

Le navet est un aliment estival classique, riche en fibres et faible en calories. Riche en vitamine C et en minéraux, il contribue à prévenir le déclin du système immunitaire.

La teneur en vitamine C pour 100 g de navets est de 23 mg, soit cinq fois plus que celle des pommes.

 

La consommation de navets contribue à prévenir l'acidification du sang, stimule l'appétit et prévient la constipation. Ils sont également reconnus pour leurs bienfaits sur la santé des yeux et la régulation de la tension artérielle.

 

#raisin

Le raisin, de saison en août, est un fruit aux multiples bienfaits, de la chair à la peau en passant par les pépins. La peau du raisin contient du resvératrol, un antioxydant qui contribue à prévenir le vieillissement et le cancer. Les pépins de raisin renferment des polyphénols, qui aident à abaisser la tension artérielle et le taux de cholestérol, et à réduire l'inflammation et le stress.

 

Les anthocyanes contenues dans les raisins ont pour effet de supprimer la production d'oxygène actif, prévenant ainsi le vieillissement et soulageant la fatigue oculaire.

 

#prune

 

La prune est un fruit d'été de saison, particulièrement savoureux en juillet et août. Riche en vitamine C et composée à 85 % d'eau, elle est idéale pour se désaltérer en été. La vitamine K qu'elle contient favorise le métabolisme osseux et contribue ainsi à augmenter la densité osseuse.

 

Les prunes sont également riches en composés phytochimiques phénoliques, qui possèdent des propriétés anticancéreuses, antibactériennes, antiallergiques et anti-inflammatoires. Des études ont montré qu'une consommation régulière de ces composés réduit le risque de maladies cardiovasculaires.

 

Source : D-Gazi News