Lee Young-ja révèle un accompagnement pour le déjeuner qui prévient l'anorexie… De quel type d'aliment s'agit-il ?

 

La présentatrice Lee Young-ja (56 ans) a dévoilé le menu de sa propre boîte à lunch.

Le 4, une vidéo intitulée « Lee Young-ja cartonne-t-elle sur YouTube ? La vie citadine de Young-ja en trois étapes » a été publiée sur sa chaîne YouTube « Lee Young-ja TV ». Dans cette vidéo, Lee Young-ja apparaît en train de déjeuner pendant une pause de tournage. Son repas se compose d'œufs à la coque, de fromage et de concombres. Elle explique : « Mes amis ne souffrent pas de somnolence postprandiale, mais moi si. Si je mange beaucoup ou épicé, je suis très fatiguée. » « C'est pour ça que je mange comme ça, pour calmer ma faim. » Elle poursuit : « Comme je bois beaucoup de café et d'autres boissons, je me réhydrate avec des concombres. » Analysons de plus près les causes de la somnolence postprandiale et les effets du déjeuner de Lee Young-ja.

◇La suralimentation et les aliments épicés peuvent provoquer des intolérances alimentaires.

 

Le coma postprandial survient lorsque les aliments affluent vers l'estomac pour être digérés, réduisant ainsi l'apport sanguin au cerveau. C'est pourquoi il est plus intense après un repas copieux. Un acide aminé appelé tryptophane, présent dans la plupart des aliments, contribue également à ce coma. Une fois absorbé par l'organisme, cet acide aminé est transformé en sérotonine. La sérotonine, souvent surnommée l'hormone du bonheur, apaise l'esprit, réduit la tension et favorise l'endormissement. De plus, une partie de la sérotonine est convertie en mélatonine, une hormone qui stimule le sommeil. Pour prévenir le coma postprandial, le choix des aliments est crucial. Il est important d'éviter les excès alimentaires et de privilégier les fruits et légumes frais. La suralimentation augmente l'afflux sanguin vers l'estomac, privant ainsi le cerveau d'oxygène. Les fruits et légumes sont riches en vitamines et minéraux, ce qui les rend efficaces pour soulager la fatigue et faciliter le réveil.

 

Les œufs, le fromage et le concombre augmentent la satiété. Lee Young-ja examine de plus près les bienfaits des aliments à consommer pour prévenir l'anorexie.

 

▷Œufs

 

Les œufs sont faibles en calories et riches en protéines. Grâce à leur teneur élevée en protéines, ils sont très rassasiants et contribuent à réduire l'appétit. Les œufs participent également au développement musculaire. Deux œufs suffisent à couvrir 20 % des besoins journaliers recommandés en protéines. La cuisson des œufs est particulièrement bénéfique pour l'absorption des protéines. Notre organisme contient une enzyme digestive appelée trypsine. Bien que les œufs soient riches en protéines, ils contiennent aussi des substances qui inhibent l'activité de la trypsine. Pour éliminer ces substances, les œufs doivent être bien cuits.

 

▷Fromage

 

Le fromage est une excellente source de protéines, de calcium et de nombreux autres nutriments. La caséine, une protéine qu'il contient, ralentit la digestion, procurant ainsi une sensation de satiété plus rapide. Cependant, la modération est de mise, car une consommation excessive de fromage peut entraîner un apport excessif en graisses saturées. Ceci peut augmenter le taux de cholestérol LDL et accroître le risque de maladies cardiovasculaires.

▷Concombre

 

Le concombre est un aliment à calories négatives par excellence, riche en fibres alimentaires. Composé à 96 % d'eau, il hydrate efficacement et procure rapidement une sensation de satiété. Le concombre contribue également à la santé de la peau et soulage la fatigue. L'acide ascorbique, une forme de vitamine C présente dans le concombre, favorise la synthèse du collagène, un composant essentiel de la peau, prévenant ainsi le vieillissement cutané et lui apportant éclat et hydratation. De plus, sa richesse en flavonoïdes et en potassium stimule la diurèse et facilite l'élimination des déchets. Ce processus contribue également à l'élimination des métaux lourds accumulés et à la purification du sang.