Cette boisson que vous avez bu pendant votre régime est-elle en réalité un obstacle?

Lorsque vous faites un régime, il arrive que vous cherchiez à boire de l'eau gazeuse lorsque vous avez envie de soda. C'est parce qu'elle contient moins de calories que les boissons gazeuses classiques. Cependant, l'eau gazeuse peut en réalité nuire à votre régime. Quelle en est la raison ?

Le dioxyde de carbone dans l'eau gazeuse peut augmenter l'appétit.

L'effervescence contenue dans l'eau gazeuse peut stimuler la sécrétion de l'hormone de l'appétit, la ghréline. En effet, il existe des résultats de recherche indiquant que l'eau gazeuse favorise la sécrétion de la ghréline.

En 2017, une équipe de recherche de l'Université Birzeit, en Palestine, a mené une expérience sur 20 jeunes adultes en bonne santé, leur faisant boire de l'eau gazeuse, des boissons non gazeuses et de l'eau du robinet une heure après le petit-déjeuner, puis mesurant le taux de ghréline dans leur sang.

En conséquence, le taux de ghréline chez les personnes ayant bu de l'eau gazeuse était trois fois plus élevé que chez celles ayant bu une boisson sans gaz, et six fois plus élevé que chez celles ayant bu de l'eau du robinet.

L'équipe de recherche a expliqué que le dioxyde de carbone augmentait la pression dans l'estomac, ce qui stimulait la sécrétion de ghréline.

De plus, l'eau gazeuse présente un risque d'endommagement des dents.

L'eau gazeuse est produite en injectant du dioxyde de carbone dans l'eau, ce qui lui confère une acidité légère avec un pH de 3 à 4. Selon une équipe de recherche du département de prévention dentaire de l'Université Yonsei, six principaux produits d'eau gazeuse vendus en Corée ont un niveau d'acidité compris entre pH 3 et 5. La bouche maintient généralement un pH de 6 à 7, mais si le pH descend en dessous de 5,5, des molécules de calcium et de phosphate de l'émail dentaire (la couche extérieure) s'échappent, ce qui peut entraîner la formation de trous dans l'émail.

Il existe également une étude de la faculté de chirurgie dentaire de Birmingham au Royaume-Uni qui montre que le fait de tremper réellement une dent dans de l'eau gazeuse pendant environ 30 minutes peut entraîner une corrosion de l'émail. Lorsqu'acide citrique est ajouté pour améliorer l'arôme de l'eau gazeuse, il faut faire attention car l'acide citrique peut augmenter l'acidité de l'eau gazeuse, ce qui peut aggraver la corrosion des dents.

D'autre part, l'eau gazeuse est bénéfique pour la santé de la peau lorsqu'elle est utilisée pour le nettoyage du visage.

L'eau gazeuse pure, sans additifs, présente un pH d'environ 3 à 4, ce qui lui confère une légère acidité. Si le pH est élevé, la fonction de la barrière cutanée se détériore rapidement, ce qui facilite l'apparition d'inflammations cutanées. Les gaz contenus dans l'eau gazeuse peuvent également provoquer une dilatation des vaisseaux sanguins de la peau, aidant ainsi le métabolisme cutané. Cependant, en cas de blessures cutanées, cela peut provoquer une irritation, il est donc préférable de l'éviter. Il faut également faire attention à la température de l'eau gazeuse avant utilisation. Si la température de l'eau gazeuse est supérieure à la température ambiante, le gaz contenu dans l'eau peut s'échapper dans l'air, ce qui pourrait réduire ses effets bénéfiques pour la santé.