7/30(mar) J'ai fait sauter des tomates et des légumes, y a-t-il des changements dans le sang et les vaisseaux sanguins ?

Les légumes et les fruits sont plus sains lorsqu'ils sont consommés crus et frais. Cependant, certains aliments voient leurs nutriments s'améliorer lorsqu'ils sont chauffés ou frits dans de l'huile. Les exemples typiques sont la (petite) tomate et les asperges. La lycopène, un composant clé de la tomate, devient plus actif lorsqu'il est chauffé, ce qui facilite son absorption par le corps. Les vitamines des asperges sont mieux absorbées lorsqu'elles sont cuites avec de l'huile.

 

◆ Tomates cerises et légumes sautés… des plats qui deviennent encore meilleurs avec de l'huile

 

Faisons revenir des tomates cerises, des asperges, des oignons et des champignons pour préparer un sauté de tomates et de légumes. Faites bouillir de l'eau salée, puis plongez-y les asperges pendant environ 3 minutes avant de les rincer à l'eau froide. Vous pouvez couper les tomates cerises en deux, mais il est pratique de les faire griller entières. En ajoutant des oignons, des champignons, etc., et en les faisant revenir, vous pouvez obtenir un plat sain et savoureux. Arroser d'huile d'olive ou d'huile de perilla peut également avoir un effet synergique sur la santé vasculaire.

 

◆ Convient aux personnes faibles... aide à réduire la pression artérielle et à protéger les vaisseaux sanguins

 

Les asperges contiennent une grande quantité d'acide aminé appelé asparagine. L'asparagine est le principal composant responsable de leur saveur amère caractéristique et stimule le métabolisme, aidant ainsi à la synthèse des protéines dans le corps. Elles sont bénéfiques pour les personnes souvent fatiguées et faibles. Elles sont également très efficaces pour soulager la gueule de bois. Les bourgeons sont riches en rutine, ce qui aide à réduire la pression artérielle, à améliorer la santé des vaisseaux sanguins et à prévenir l'hypertension et les maladies vasculaires. La rutine étant une substance soluble dans l'eau, l'eau de cuisson des asperges peut également être utilisée en cuisine.

 

◆ En ajoutant de la viande maigre, on renforce les protéines… La tomate stimule la sécrétion d'acide gastrique, aidant à la digestion

 

Ajouter de la viande maigre dans des tomates cerises sautées avec des légumes est bénéfique pour renforcer les protéines. Les acides organiques qui donnent aux tomates leur saveur acidulée stimulent la sécrétion d'acide gastrique, facilitant la digestion, et réduisent l'acidification du corps causée par la consommation de viande. Il existe également de nombreux composants bénéfiques pour la protection de la rétine, tels que la lutéine et la zéaxanthine. En particulier, la lutéine est largement utilisée dans le régime alimentaire des patients hypertendus car elle réduit la pression artérielle et le taux de cholestérol.

 

Ajouter de la viande de bœuf ou de porc maigre a un effet bénéfique en réduisant les substances nocives grâce à l'oignon, ce qui est encore meilleur pour la santé vasculaire. En ajoutant de l'huile d'olive ou de l'huile de perilla, on peut réduire le mauvais cholestérol (LDL) et créer un effet synergique pour la santé du sang et des vaisseaux sanguins.

 

Source : Komedi.com