Comment gérer les ingrédients et les aliments en période d'alerte canicule ?

 

Ingrédients en poudre tels que riz et sucre

 

L'utilisation de bouteilles en PET facilite le stockage. Les petites quantités de riz, de sucre, etc., peuvent être facilement scellées en les mettant dans des bouteilles en PET. De plus, en coupant simplement la partie supérieure de la bouteille en PET, puis en la fixant à l'ouverture d'un récipient en plastique souple et en serrant la zone de contact entre le plastique et la PET avec un élastique, on obtient une forme similaire à celle d'un récipient de liquide vaisselle que nous utilisons couramment.

 

Ail émincé

 

Il est utile de placer du sucre, qui agit comme un déshydratant naturel, au fond du boîtier de stockage pour maintenir l'état. Il est recommandé de mettre du sucre au fond, de couvrir avec un essuie-tout, puis de déposer l'ail épluché dessus. Cela empêche le contact direct entre le sucre et l'ail tout en permettant la fonction déshydratante.

 

Fritures=

 

Il est préférable de stocker en portions dans des contenants hermétiques, en évitant tout contact avec l'air en utilisant du papier d'aluminium ou d'autres films. En particulier, les aliments frits perdent leur humidité et deviennent secs lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur. Il est recommandé de les congeler.

 

Légumes verts sautés=

 

Il faut classer par type et conserver au réfrigérateur. Si vous congelez, l'humidité s'évapore, ce qui altère le goût. Lors de la réception du kimchi, il est préférable de le diviser en portions pour le stockage. De plus, pour éviter que le kimchi ne devienne sec, utilisez des ustensiles secs lors de sa manipulation.

 

Lorsque vous laissez des restes de soupe à base d'os de bœuf ou d'autres bouillons similaires

 

Après avoir refroidi la température, il faut le conserver au réfrigérateur. En général, la température du réfrigérateur doit être maintenue entre 1 et 4 °C, mais l'ajout d'aliments chauds peut faire augmenter la température à l'intérieur du réfrigérateur. Une augmentation de la température du réfrigérateur peut favoriser la croissance de bactéries sur les autres aliments environnants.

 

Jambon restant après le repas=

 

Si vous appliquez du vinaigre sur la section transversale et l'enveloppez avec du film plastique, il est possible de conserver la forme pendant une longue période. De plus, pour les aliments en conserve, il ne faut pas les stocker dans la boîte après ouverture. Même en les mettant au réfrigérateur, il existe un risque de contamination microbienne.

 

Conserves de fruits

 

Pour éviter le phénomène de brunissement, il est recommandé de recouvrir avec du papier d'aluminium, mais il existe un risque de lixiviation dû au contact avec l'oxygène. Par conséquent, il est conseillé de prélever une quantité suffisante pour la consommation et de conserver le reste dans un récipient hermétique.