「酸っぱいものは避けてください」…コーヒーを飲むときに食べてはいけない食べ物

赤色肉

コーヒーは腸内の栄養素、特に鉄分の吸収を妨げるという研究結果があります。赤身肉はヘム鉄（ヘム鉄）が豊富な食品の一つであり、コーヒーと一緒に摂取すると健康に与える利点が減少する可能性があります。コーヒーが血清フェリチン値（体内の鉄分蓄積度を示す値）に与える影響を調査した研究によると、毎日3杯以上のコーヒーを飲むと鉄分値が著しく低下することが明らかになっています。実際、食後の鉄分吸収はコーヒーを飲んだ後約39％減少しました。鉄分は血液循環、ホルモン生成、免疫機能を支援するなど、体内でさまざまな重要な役割を果たしています。

揚げ物

コーヒーの摂取量が増えると、血液中のコレステロールや中性脂肪などが必要以上に増加し、異常脂質血症のリスクが高まる可能性があるという研究結果がある。研究によると、1日に3杯以上のコーヒーの摂取は、LDLコレステロール（悪玉コレステロール）を増加させ、HDLコレステロール（善玉コレステロール）を減少させ、心臓の健康に悪影響を及ぼす可能性がある。揚げ物を頻繁に食べることも、心血管疾患のリスクを高めると知られているため、コーヒーを頻繁に飲む人は、心臓の健康のために揚げ物を控えるのが良い。

ナトリウム含有量が高い食品

コーヒーには血圧に直接影響を与える生物学的に活性な化合物が含まれています。研究によると、1日1〜3杯のコーヒーは血圧に悪影響を及ぼさないようですが、過剰なカフェイン摂取は高血圧を悪化させる可能性があることが示されています。

ナトリウム摂取と血圧との間には直接的な関係があることが、さまざまな研究によって証明されている。したがって、ナトリウム含有量の高い食品を摂取する際には、コーヒーの摂取に注意を払うことが賢明である。アメリカ心臓協会は、1日のナトリウム摂取量が2300mgを超えないよう推奨している。