La trahison du misutgaru, que l'on pensait être un complément alimentaire sain... Quelle en est la raison ?

Le misutgaru est facile à consommer et contient des grains bénéfiques pour la santé tels que le riz complet et les haricots. Par conséquent, il est souvent consommé comme aliment diététique ou comme substitut de repas. Cependant, même si le misutgaru semble être bon pour la santé, une consommation incorrecte peut en réalité nuire à la santé, il est donc nécessaire de faire attention.

◇열처리 과정에서 영양소 손실… 제대로 된 한 끼 식사가 나아 건강을 생각한다면 미숫가루로 식사를 대체하는 것보다, 제대로 된 한 끼 식사를 먹는 게 더 낫다. 미숫가루는 곡물류를 열풍 건조나 가열 건조의 방식으로 익힌 후 갈아서 가루로 만든 것이다. 미숫가루에는 현미, 콩, 보리, 찹쌀, 검정콩 등 10여 가지의 곡물을 섞어 만든다. 그러나 곡물의 영양소가 미숫가루에 온전히 담겨있는 것은 아니다. 미숫가루를 만들 때 곡물류를 익히는 과정에서 열에 의해 비타민 등의 영양소가 파괴될 수 있기 때문이다. 식사는 원재료에 가까운 식단으로 구성해야 건강해진다. 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 고루 섞인 식품을 한 끼로 먹는 게 좋다.

Si vous buvez rapidement, votre taux de sucre dans le sang augmente brusquement... La poudre de céréales, qui est un aliment transformé par un processus de raffinage en poudre, peut être consommée facilement en la buvant rapidement. Cependant, manger rapidement peut entraîner l'obésité et le diabète. Une absorption rapide des nutriments fait également monter rapidement le taux de sucre dans le sang. Lorsque l'hormone de régulation du sucre, l'insuline, est sécrétée pour faire baisser brusquement le taux de sucre, cela peut provoquer une sensation de faim intense, augmentant ainsi le risque d'obésité due à la suralimentation. De plus, l'hormone qui induit la satiété ne transmet le signal au cerveau qu'environ 20 minutes après la consommation de nourriture, ce qui signifie qu'il est probable de finir de manger avant de ressentir la satiété, conduisant à la recherche d'une autre nourriture. L'obésité ainsi provoquée peut entraîner le diabète. En outre, l'amylase, une enzyme présente dans la salive qui aide à la digestion et à la décomposition des glucides, n'est pas libérée si l'on avale la poudre de céréales comme si on la buvait, ce qui peut également augmenter le risque de gastrite.

◇Ajouter du sucre ou du miel dépasse la consommation quotidienne recommandée… Mâcher soigneusement pour ressentir la douceur naturelle Certaines personnes ajoutent du sucre ou du miel dans la poudre de céréales pour en améliorer le goût sucré. Cependant, la poudre de céréales sucrée peut entraîner divers effets secondaires tels que l'hypertension, l'obésité ou une diminution de la fonction intestinale. Au lieu d'ajouter du sucre, il est conseillé de bien mâcher les particules de la poudre de céréales. La décomposition de l'amidon en sucres permet de ressentir la douceur naturelle. Il en va de même pour le miel. Bien qu'on puisse penser qu'il est plus sain que le sucre et l'utiliser sans souci, le miel contient 64 kcal par cuillère à soupe, ce qui est supérieur aux 53 kcal du sucre. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande une consommation quotidienne de 25 g de sucres, ce qui équivaut à un tiers d'une grande cuillère de miel.