Problèmes pouvant survenir dans notre corps en cas de carence en graisse

Diminution de l'absorption de la vitamine

Il est important de consommer une quantité adéquate de graisses, car elles fournissent de l'énergie à notre corps, facilitent l'absorption des vitamines liposolubles (vitamines A, D, E, K) et sont nécessaires à une croissance normale. Une consommation insuffisante de graisses peut rendre difficile l'absorption de ces vitamines, ce qui peut entraîner une baisse de la vision, une détérioration de la santé osseuse, une diminution de l'immunité, etc.

L'eczéma, ainsi que le retard de croissance.

La carence en lipides apparaît principalement chez les patients ayant une insuffisance d'apport en lipides ou une mauvaise absorption des lipides. Lorsqu'il y a une déficience en lipides, la croissance peut être retardée et une dermatite peut survenir. En cas de déficit en acide linoléique (oméga-6), un acide gras essentiel que le corps ne peut pas synthétiser et doit donc obtenir par l'alimentation, le nourrisson peut présenter un retard de croissance et une dermatite, tandis que chez l'enfant, cela peut entraîner des troubles neurologiques.

De plus, une carence en DHA (oméga-3) peut entraîner un retard de développement cérébral, une baisse de la vision, une faiblesse musculaire et des troubles sensoriels. En outre, une déficience prolongée en acides gras peut réduire la synthèse de substances qui préviennent l'athérosclérose et les maladies inflammatoires, augmentant ainsi le risque de ces maladies.

Faible contrôle de la glycémie

Les graisses aident à maintenir une glycémie stable. Lorsque la glycémie augmente rapidement après la consommation de glucides, la sécrétion d'insuline augmente, ce qui entraîne une baisse rapide de la glycémie, provoquant fatigue et baisse d'énergie. De plus, en cas de carence en graisses dans le corps, le glucose restant stocké dans les muscles et le foie s'écoule dans le sang, augmentant ainsi le taux de sucre dans le sang. Les graisses qui ne peuvent pas être stockées dans le corps et flottent dans le sang peuvent également migrer vers des cellules hépatiques, provoquant une stéatose hépatique, il est donc important de consommer ces graisses de manière appropriée.

Il est difficile de gérer les maladies cardiovasculaires

Il existe une corrélation étroite entre le type de graisse que nous consommons, le type de cholestérol qui augmente dans le sang, et le taux de survenue des maladies cardiovasculaires. Par exemple, la consommation de mauvaises graisses entraîne une augmentation du cholestérol LDL, ce qui favorise l'accumulation de graisses et de cholestérol sur la paroi des vaisseaux sanguins. En revanche, la consommation de bonnes graisses augmente le cholestérol HDL, qui élimine le cholestérol présent sur la paroi des vaisseaux.

Autrement dit, plus le taux de mauvais cholestérol LDL est bas, et plus le taux de bon cholestérol HDL est élevé, moins le risque de maladies cardiaques et d'autres maladies chroniques est élevé. Par conséquent, pour prévenir ces maladies, il est très important de réduire la consommation de graisses mauvaises et d'augmenter celle de bonnes graisses.