7 raisons pour lesquelles accompagner votre repas de plats à l'ail est bon pour la santé

 

"Supprimer l'inflammation"

 

L'ail aide à inhiber l'activité de certaines protéines inflammatoires spécifiques. Selon Harvard Health Publishing, l'inflammation chronique peut favoriser des maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète, le cancer et l'arthrite.

Une étude menée auprès de 70 femmes atteintes de polyarthrite rhumatoïde auto-immune inflammatoire a montré que le groupe ayant pris un supplément d'ail de 1000 mg par jour pendant 8 semaines présentait des marqueurs inflammatoires plus faibles, ainsi que moins de douleurs, de fatigue et d'articulations douloureuses par rapport au groupe placebo (faux médicament).

 

« Contrôler la pression artérielle »

 

Manger deux ou trois gousses d'ail par jour peut aider à prévenir les maladies cardiaques. Les experts disent que « l'ail stimule la synthèse de l'oxyde nitrique, qui dilate les vaisseaux sanguins, et inhibe l'activité de l'ACE (enzyme de conversion de l'angiotensine), qui augmente la pression artérielle ».

 

Améliore le cholestérol

 

L'ail est efficace pour réduire deux facteurs de risque des maladies cardiaques, le cholestérol total et le mauvais cholestérol (LDL). Les experts affirment que « l'ail peut aider à diminuer la production de cholestérol par le foie ».

 

"Renforcer le système immunitaire"

 

L'ail aide généralement à soutenir les mécanismes de défense du corps. L'allicine contenue dans l'ail possède des propriétés antibactériennes et antivirales.

 

Prévenir la formation de caillots sanguins

 

Les composants contenus dans l'ail ont la propriété de réduire la viscosité des plaquettes et d'empêcher la formation de caillots sanguins.

 

"Agit en tant qu'antioxydant"

 

Selon l'Institut américain de recherche sur le cancer, les antioxydants sont bénéfiques pour les vaisseaux sanguins, réduisent l'inflammation et peuvent absorber les radicaux libres nocifs qui provoquent des maladies telles que le cancer. Selon des études, les nutriments et les composés végétaux de l'ail possèdent de puissantes propriétés antioxydantes.

 

Améliore la saveur

 

En rehaussant la saveur des aliments avec de l'ail, on peut réduire l'utilisation d'autres assaisonnements. Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis, l'ajout d'ail permet de diminuer la consommation excessive de sel dans les plats. Une gousse d'ail contient 4 calories. Les experts affirment que « en utilisant l'ail pour améliorer la saveur, nous pouvons consommer davantage de légumes, de grains entiers, de protéines maigres et de légumineuses, qui sont essentiels pour nous ».