Aimer les bonbons et les snacks ne nuit pas seulement à la santé dentaire. Des résultats de recherche montrent que plus on consomme de bonbons et de snacks, plus le risque de dépression, entre autres, augmente.

Selon une étude publiée dans le « Journal of Translational Medicine », il a été constaté que les personnes qui préfèrent les aliments sucrés courent un risque plus élevé de développer des problèmes vasculaires tels que la dépression, le diabète et les accidents vasculaires cérébraux.

 

Les chercheurs de l'Université de Surrey au Royaume-Uni ont collecté des informations sur les préférences alimentaires de 180 000 participants dans la biobanque britannique, puis ont utilisé l'intelligence artificielle pour les regrouper en trois profils généraux. Il s'agissait de personnes soucieuses de leur santé (préfèrent les fruits et légumes plutôt que les aliments d'origine animale et les sucreries), de personnes omnivores (aiment la viande, le poisson, certains légumes, ainsi que les snacks et desserts), et de personnes aimant les sucreries (préfèrent les aliments sucrés et les boissons riches en sucre, avec peu d'intérêt pour les options saines comme les fruits et légumes).

Les chercheurs ont examiné les données de la UK Biobank à partir d'échantillons de sang où 2923 protéines et 168 métabolites avaient été mesurés, et ont analysé comment les valeurs changent dans chaque groupe. Les protéines sont les travailleurs du corps, impliqués dans tout, de la lutte contre les infections à la contraction musculaire en passant par la pensée. Les métabolites sont de petites molécules produites lors de la digestion et d'autres processus chimiques du corps, et peuvent en dire beaucoup sur la façon dont le corps fonctionne. En comparant ces protéines et métabolites sanguins, les chercheurs ont pu obtenir une image plus claire des différences biologiques entre les groupes.

 

Les résultats de l'étude ont montré que le groupe qui aime les sucreries avait un risque de dépression 31 % plus élevé. De plus, ce groupe présentait également des taux plus élevés de diabète et de maladies cardiovasculaires par rapport aux deux autres groupes.

 

Dans le groupe qui aime les aliments sucrés, le taux de protéine C-réactive, un indicateur d'inflammation, était plus élevé. Les résultats des analyses sanguines ont également montré des niveaux de glucose plus élevés et un profil lipidique défavorable, ce qui constitue un signal d'alarme fort pour le diabète et les maladies cardiaques.

Inversement, le groupe conscient de sa santé consommait davantage de fibres alimentaires, avait un risque plus faible d'insuffisance cardiaque, de maladie rénale chronique et d'accident vasculaire cérébral, tandis que le groupe omnivore présentait un risque de santé modéré.

 

Le professeur Nopa Gaiman, auteur de la recherche, a déclaré : « Il semble que les aliments que l'on aime ou que l'on n'aime pas soient directement liés à la santé. Si les aliments préférés sont des gâteaux, des biscuits ou des boissons riches en sucre, cela peut avoir un impact négatif sur la santé. » Il a ajouté : « Les résultats de l'étude montrent l'effet de la préférence alimentaire sur la santé à long terme, » et « cette recherche souligne l'importance de réguler la consommation de sucre pour améliorer les résultats de santé. »

 

 

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Les personnes qui préfèrent les aliments sucrés

Dépression, diabète, accident vasculaire cérébral et autres

Le risque de développer des problèmes vasculaires est plus élevé.

 

Mais même sous stress, j'ai envie de sucré.

Ça me donne un peu envie.

 

Cela semble étroitement lié aux vaisseaux sanguins.