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그래서 가끔 초콜릿 먹으면 좋아요 ㅎㅎ 매운 거는 맛이 통각에도 해당 돼서 별로 좋지 않은 것 같더라구요.
Le reportage de Lee Hae-rim
Plus je me sens déprimé, plus j'ai envie d'aliments épicés, sucrés et stimulants.
Cependant, les aliments épicés ne sont peut-être pas aussi efficaces pour soulager la dépression qu'on pourrait le croire.
La plupart des aliments stimulants sont des aliments ultra-transformés, et ces derniers provoquent en réalité une dépression.
Les aliments ultra-transformés sont ceux qui ont subi de multiples transformations et modifications, s'éloignant ainsi de leur état naturel. Ils contiennent de grandes quantités d'additifs alimentaires destinés à rehausser leur saveur et leur arôme. Le tteokbokki, les en-cas, les bonbons, le chocolat et les hamburgers font partie de cette catégorie.
La sensation de bien-être après avoir consommé des aliments ultra-transformés comme le tteokbokki ou le chocolat n'est que passagère.
Un manque de sérotonine, connue sous le nom d'« hormone du bonheur », peut entraîner de l'anxiété et de la dépression.
La consommation d'aliments ultra-transformés riches en glucides et en sucres augmente temporairement la production de sérotonine, soulageant ainsi temporairement la dépression. La capsaïcine, l'épice qui donne un goût piquant, stimule la libération d'endorphines, améliorant temporairement l'humeur. Lorsque le cerveau se souvient de cela, il a envie d'aliments stimulants dès qu'il se sent déprimé.
Cependant, l'habitude de consommer des aliments ultra-transformés dès que l'on a le moral à zéro peut, à terme, mener à la dépression. C'est la conclusion d'une étude menée par une équipe de recherche de l'Université Florida Atlantic aux États-Unis, qui a analysé la corrélation entre la consommation d'aliments ultra-transformés et la dépression chez 13 599 adultes. L'équipe de recherche a mesuré la quantité d'aliments ultra-transformés consommée par les participants sur une période de 24 heures.
La dépression a été mesurée à l'aide d'un outil de dépistage. Les résultats ont montré que le groupe consommant 80 % de son apport quotidien en aliments ultra-transformés présentait un risque de dépression supérieur de 81 % à celui du groupe en consommant moins de 20 %. Les symptômes d'anxiété étaient également plus élevés de 19 %. L'équipe de recherche a déclaré : « Nous supposons que les édulcorants contenus dans les aliments ultra-transformés augmentent l'inflammation et le stress oxydatif dans l'organisme, ce qui a un impact négatif sur la santé mentale. » En effet, une équipe de recherche nationale a constaté une corrélation entre des niveaux d'inflammation élevés et la dépression.
Pour vaincre durablement la dépression, il faut manger des légumes et des fruits bons pour l'intestin.
La théorie de l'axe intestin-cerveau, qui postule l'existence d'une voie de signalisation entre l'intestin et le cerveau, est largement considérée comme un dogme académique. L'Association américaine de psychologie affirme d'ailleurs que les bactéries intestinales produisent des neurotransmetteurs qui régulent les réponses physiologiques, notamment l'humeur.
Les aliments qui favorisent une flore intestinale saine ont également un impact positif sur la santé mentale. Une équipe de recherche de l'Université d'Otago, en Nouvelle-Zélande, a interrogé 422 adultes sur leur alimentation et leur dépression. Les résultats ont montré que les personnes qui consommaient régulièrement des fruits et légumes crus présentaient des niveaux de dépression plus faibles et des niveaux de bonheur et de satisfaction plus élevés.
Suite à l'organisation statistique des aliments ayant un effet positif sur la santé mentale,
▲Carottes ▲Bananes ▲Pommes ▲Épinards ▲Pamplemousse ▲Laitue ▲Agrumes ▲Baies ▲Concombres ▲Kiwi classés dans le top 10.
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Quand je suis déprimé, j'ai envie de nourriture épicée.
Cela ne semble pas aider du tout...
Des carottes ? N'est-ce pas surprenant ?
Les carottes figurent en bonne place sur la liste des aliments bénéfiques pour la santé mentale.
