Le nombre de patients atteints de goutte âgés de 20 à 39 ans a doublé… La cause ? Une consommation excessive de cet aliment.

La goutte, maladie qui touche principalement les hommes d'âge moyen et les personnes âgées, est désormais fréquente chez des personnes relativement jeunes, âgées de 20 à 40 ans, ce qui nécessite une attention particulière. Selon les statistiques du Service d'évaluation et de contrôle de l'assurance maladie, le nombre de patients atteints de goutte augmente régulièrement chaque année. Ce nombre a progressé d'environ 73 %, passant de 308 728 en 2014 à 535 100 en 2023. La plupart des patients sont des hommes, représentant environ 93 % (496 290) en 2023. En particulier, le taux d'augmentation chez les hommes âgés de 20 à 40 ans est nettement supérieur à la moyenne. Par rapport à il y a dix ans, le nombre de patients âgés de 20 à 40 ans a augmenté d'environ 167 %, celui des trentenaires de 109 % et celui des quadragénaires de 83 %, représentant 48 % de l'ensemble des patients atteints de goutte en 2023.

Kim Yu-geun, directeur du service de chirurgie orthopédique de l'hôpital Bupyeong Himchan, explique : « La goutte est une maladie caractérisée par le dépôt de cristaux d'acide urique dans le cartilage, les tendons et les tissus périarticulaires, dû à l'augmentation de la concentration d'acide urique dans le sang, ce qui provoque des douleurs intenses. » Il ajoute : « La douleur est si forte qu'on parle de crise de goutte. Elle se manifeste souvent la nuit ou tôt le matin, ce qui explique pourquoi de nombreuses personnes se rendent aux urgences. »

 

La principale cause de l'augmentation des cas de goutte chez les jeunes est « les changements d'habitudes alimentaires ».

Après leur utilisation par l'organisme, les purines laissent un déchet appelé acide urique. Cet acide urique devrait être éliminé par l'urine et d'autres voies. Cependant, s'il n'est pas complètement éliminé, des cristaux d'urate se forment et s'accumulent dans les tissus environnants, comme le cartilage articulaire et les tendons, déclenchant une inflammation. La douleur est si intense qu'une légère brise peut être douloureuse, d'où le terme de goutte. Les tophi goutteux peuvent même entraîner des déformations articulaires.

 

Plus vous consommez d'aliments riches en purines, plus votre taux d'acide urique dans le sang est élevé. Les purines se trouvent principalement dans les boissons gazeuses contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose, les aliments transformés, les jus de fruits, les viandes maigres, les poissons gras et la bière. L'augmentation des cas de goutte chez les personnes âgées de 20 à 40 ans serait due à des changements d'habitudes alimentaires. Les experts expliquent que la consommation accrue d'aliments riches en purines, tels que l'alcool, les plats livrés à domicile, la restauration rapide et les aliments transformés, ainsi qu'un mode de vie sédentaire caractérisé par de longues heures passées assis, ont probablement contribué à l'apparition de cette maladie. De plus, l'obésité et une forte consommation de compléments protéiques augmentent le risque de goutte.

 

Traitement médicamenteux dès l'apparition des symptômes

 

La goutte débute par une hyperuricémie asymptomatique et évolue vers une crise de goutte aiguë. Des crises de goutte peuvent également survenir. Elle commence par une goutte intermittente qui s'atténue avec un traitement, mais en l'absence de traitement, elle peut évoluer vers une goutte tophacée chronique, caractérisée par une accumulation d'acide urique dans tout le corps. Le Dr Kim Yu-geun, directeur de l'hôpital, explique : « Au début, il n'y a aucun symptôme, mais une deuxième crise survient six mois à deux ans après la première. Par la suite, les rechutes se répètent, aggravant les symptômes. »

L'hyperuricémie asymptomatique est une affection caractérisée par un taux élevé d'acide urique dans le sang, souvent découverte fortuitement lors d'analyses sanguines. La crise de goutte, caractérisée par des accès douloureux, nécessite un traitement médicamenteux pour soulager la douleur, réduire l'inflammation et, à terme, faire baisser le taux d'acide urique. Les symptômes se manifestent le plus souvent au niveau du gros orteil, initialement par de la fièvre et des picotements. La douleur s'intensifie généralement la nuit et disparaît en quelques heures, mais peut persister pendant plusieurs semaines.

 

Améliorer ses habitudes de vie est essentiel pour prévenir et traiter la goutte. Limitez au maximum votre consommation d'aliments riches en purines.

Il est recommandé d'augmenter la consommation d'aliments pauvres en purines ou qui aident à éliminer l'acide urique, tels que les céréales, les algues (y compris le varech), le lait écrémé, le café américain, les pommes et les bananes.

 

Boire deux litres d'eau par jour peut également contribuer à éliminer l'acide urique, et la prise quotidienne de 500 mg de vitamine C peut aussi aider à en réduire le taux. Le Dr Kim Yu-geun, directeur de l'hôpital, a déclaré : « La goutte est une maladie qui nécessite un contrôle de l'acide urique à vie. Par conséquent, même si le taux d'acide urique revient à la normale, il est important de maintenir une alimentation saine et de suivre un traitement. Je recommande d'avoir toujours des médicaments à portée de main en cas de crise. »

 

 

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L'excrétion d'acide urique est importante.

Boire beaucoup d'eau est certainement utile.

 

Ma mère boit aussi 2 litres par jour.

J'ai beaucoup amélioré mes habitudes alimentaires.