Pour prévenir un AVC, vous devez consommer une certaine quantité de cette huile.

Une analyse de données sur 30 ans provenant de 204 pays a permis d'identifier des habitudes de vie qui augmentent le risque d'AVC. Parmi les habitudes alimentaires, une forte consommation de boissons sucrées et un régime pauvre en acides gras oméga-6 ont été associés à une augmentation significative de ce risque.

 

Un accident vasculaire cérébral (AVC) est une maladie dans laquelle les cellules cérébrales sont endommagées lorsqu'un vaisseau sanguin du cerveau se bouche ou se rompt. Cela peut entraîner des séquelles graves et même mettre la vie en danger. La cause la plus fréquente est un caillot de sang ou des dépôts lipidiques dans une artère qui obstrue un vaisseau sanguin cérébral.

 

Une équipe de recherche dirigée par le professeur Christopher Murray du département de diagnostic de santé de l'université de Washington a analysé les données sur les accidents vasculaires cérébraux provenant de 204 pays entre 1990 et 2021. Ils ont constaté que le nombre de patients victimes d'AVC avait augmenté de 70 % et que le nombre de décès liés aux AVC avait augmenté de 44 %.

L'équipe de recherche a calculé la contribution de 23 facteurs de risque au développement d'un AVC. Ces 23 facteurs étaient : la pollution atmosphérique par les particules fines, la pollution de l'air intérieur, les basses températures, les températures élevées, l'exposition au plomb, une alimentation riche en sodium, en viande rouge et en charcuterie, pauvre en fruits, en légumes, en céréales complètes, en alcool, en boissons sucrées, en fibres et en acides gras polyinsaturés, une faible activité physique, le tabagisme, l'exposition au tabagisme passif, un IMC élevé, une glycémie à jeun élevée, une pression artérielle systolique élevée, un taux de cholestérol LDL élevé et un faible débit de filtration glomérulaire (DFG).

 

Les résultats ont montré que le facteur augmentant significativement la fréquence des AVC sur 30 ans était un IMC élevé, avec un impact confirmé à 88,2 % sur cette fréquence. Venaient ensuite : une température élevée (72,4 %), une glycémie à jeun élevée (32,1 %), une alimentation riche en boissons sucrées (23,4 %), une faible activité physique (11,3 %), une pression artérielle systolique élevée (6,7 %), une exposition au plomb (6,5 %) et une alimentation pauvre en acides gras oméga-6 parmi les acides gras polyinsaturés (5,3 %). Parmi les habitudes alimentaires, la consommation de boissons sucrées et la carence en acides gras oméga-6 ont été identifiées comme les principaux facteurs d’augmentation de la fréquence des AVC.

 

Les acides gras oméga-6 se trouvent principalement dans les huiles végétales telles que l'huile de maïs, l'huile de tournesol, l'huile d'arachide et l'huile de canola. Toutefois, une consommation excessive est déconseillée. Un excès d'oméga-6 peut provoquer la formation de caillots sanguins et augmenter le risque d'AVC. Un apport quotidien de 2 000 à 8 000 mg est recommandé.

 

L'équipe de recherche a déclaré : « Nous avons constaté que 84 % des accidents vasculaires cérébraux étaient associés à 23 facteurs de risque modifiables », ajoutant : « Des interventions ciblant spécifiquement l'obésité et le syndrome métabolique sont nécessaires. »

 

Par ailleurs, les résultats de cette étude ont été récemment publiés dans la revue académique internationale « Lancet Neurology ».

 

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Les acides gras oméga-6 se trouvent principalement dans l'huile de maïs.

huile de tournesol, huile d'arachide, huile de canola

 

Si vous présentez une carence en acides gras oméga-6,

AVC… Quelles huiles utilisez-vous à la maison ?