Une analyse de 30 ans de données provenant de 204 pays a permis d'identifier les habitudes de vie qui augmentent le risque d'accident vasculaire cérébral. Parmi les habitudes alimentaires, il a été confirmé que la consommation excessive de boissons sucrées et un régime pauvre en acides gras oméga-6 ont une influence majeure sur l'augmentation du risque d'AVC.

 

L'accident vasculaire cérébral est une maladie dans laquelle un vaisseau sanguin dans le cerveau se bouche ou se rompt, endommageant ainsi les cellules cérébrales, ce qui peut laisser des séquelles graves et mettre en danger la vie. La cause la plus courante est la formation de caillots sanguins ou la présence de lipides dans l'artère qui obstruent les vaisseaux sanguins du cerveau.

 

L'équipe de recherche du professeur Christopher Murray du département de médecine de la santé à l'Université de Washington aux États-Unis a analysé les données sur les accidents vasculaires cérébraux de 204 pays confirmés entre 1990 et 2021. Il a été constaté que le nombre de patients victimes d'AVC avait augmenté de 70 % et que le nombre de décès dus à des AVC avait augmenté de 44 %.

L'équipe de recherche a calculé dans quelle mesure 23 facteurs de risque contribuaient à l'apparition d'un AVC. Les 23 facteurs de risque comprenaient ▲pollution fine de l'air ambiant ▲pollution de l'air intérieur ▲températures basses ▲températures élevées ▲exposition au plomb ▲régime riche en sodium ▲régime riche en viande rouge ▲régime riche en viande transformée ▲faible consommation de fruits ▲faible consommation de légumes ▲faible consommation de grains entiers ▲consommation d'alcool ▲consommation élevée de boissons sucrées ▲faible consommation de fibres ▲faible consommation d'acides gras polyinsaturés ▲activité physique faible ▲tabagisme ▲tabagisme passif ▲IMC élevé ▲glycémie à jeun élevée ▲pression artérielle systolique élevée ▲LDL cholestérol élevé ▲taux de filtration glomérulaire (GFR) faible.

 

Les facteurs ayant considérablement augmenté la charge d'AVC au cours des 30 dernières années ont été identifiés comme étant un IMC élevé, qui a influencé à hauteur de 88,2 % la charge d'AVC. Ensuite, il y avait ▲les températures élevées (72,4 %) ▲l'hyperglycémie à jeun (32,1 %) ▲un régime riche en boissons sucrées (23,4 %) ▲une faible activité physique (11,3 %) ▲une pression artérielle systolique élevée (6,7 %) ▲l'exposition au plomb (6,5 %) ▲et un régime pauvre en acides gras oméga-6 parmi les acides gras polyinsaturés (5,3 %). Parmi les habitudes alimentaires, la consommation de boissons sucrées et le déficit en acides gras oméga-6 ont été identifiés comme les principaux facteurs augmentant la charge d'AVC.

 

Les acides gras oméga-6 se trouvent principalement dans les huiles végétales telles que l'huile de maïs, l'huile de tournesol, l'huile d'arachide et l'huile de colza. Cependant, une consommation excessive doit être évitée. Les oméga-6, même en grande quantité, peuvent provoquer la formation de caillots sanguins et augmenter le risque d'accident vasculaire cérébral. Une consommation quotidienne de 2000 à 8000 mg est appropriée.

 

L'équipe de recherche a confirmé que "84 % des accidents vasculaires cérébraux sont associés à 23 facteurs de risque modifiables" et a souligné que "des interventions axées notamment sur l'obésité et le syndrome métabolique sont nécessaires".

 

Par ailleurs, les résultats de cette étude ont récemment été publiés dans la revue scientifique internationale 'The Lancet Neurology'.

 

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Les acides gras oméga-6 proviennent principalement de l'huile de maïs,

huile de tournesol, huile d'arachide, huile de colza

 

Une carence en acides gras oméga-6

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