葉酸を含む葉野菜は、年を取るにつれて摂取すべき食品の一つです。 [写真=ゲッティイメージズバンク]© 提供：コメディドットコム

 

牛乳は子供の頃も頻繁に飲むべきですが、50歳を超えた人々も摂取すべき食品の一つです。カルシウムを豊富に摂取することで、骨が弱くなるのを防ぐことができます。カルシウムは筋肉や神経、血管が正常に機能するためにも必要不可欠な栄養素です。

サバなどの青魚を食べることも重要です。年を取ると、日光を浴びるだけでは十分なビタミンDを生成するのが難しくなるからです。その他にどのような食べ物に注意すべきでしょうか。アメリカの健康・医療メディア「WebMD」などの資料をもとに、それについて調べてみました。

葉酸が豊富なほうれん草などの葉物野菜、ナッツ、豆類

葉酸はDNA合成過程に不可欠な成分です。細胞の成長を助け、動脈硬化や高血圧、狭心症などの心血管疾患を予防する効果があります。葉酸はほうれん草をはじめとする葉物野菜、ナッツ、豆類などを通じて摂取できます。

オメガ-3脂肪酸が豊富なごま油、青魚

ごま油はオメガ-3脂肪酸の宝庫です。オメガ-3脂肪酸が不足すると、視力の低下だけでなく、関節炎やアルツハイマー病などにもかかりやすくなる可能性があります。問題は、私たちの体がオメガ-3脂肪酸を自ら生産できないことです。サバ、サーモン、ニシンなどの青魚やキャノーラ油、亜麻仁油など、オメガ-3脂肪酸が豊富な食品を摂取する必要がある理由です。

ビタミンB6を含むヒヨコ豆、トマト、肝臓

ビタミンB6は赤ちゃんの脳の成長を助け、高齢者の脳の衰えを防ぎます。研究によると、年を取っても血中のビタミンB6のレベルが高い人は記憶力が良いことがわかっています。ひよこ豆はビタミンB6を豊富に含んでいます。ビタミンB6は細菌と戦い、エネルギーを作るのに必要不可欠な栄養素です。トマト、レバー、脂肪の多い魚などにも多く含まれています。

セレン含有ブラジルナッツ

セルレニウムは細胞を損傷や感染から保護します。セルレニウムは筋肉を強く保ち、認知症を予防するとともに、甲状腺（甲状腺）が正常に機能するのにも役立ちます。毎日一〜二粒のブラジルナッツを摂取しましょう。ただし、欲張ってはいけません。セルレニウムは一部の癌を防ぐ効果もありますが、摂りすぎると頭髪が抜けたり、爪が割れたりといった副作用が生じる可能性があります。

亜鉛を含む牛肉、カニ、カキ

亜鉛は味覚と嗅覚を敏感に保つのを助けるミネラルです。感染や炎症との戦いにも大きな役割を果たすため、年齢を重ねるほど重要です。カキにはタンパク質やタウリンも多く含まれていますが、特に亜鉛が豊富です。そのほかにも牛肉、カニ、ヨーグルト、そら豆などにも亜鉛が含まれています。

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最近は朝に卵焼きで

ごま油をティースプーンで飲んでいます。

オメガ3は自動的に

食べているつもりですね

青菜には葉酸がたっぷり

サムパプも好きです