« Gérer sa glycémie, c’est tellement difficile… » Quelles sont les bonnes habitudes alimentaires pour un amateur de pain ?

Le pain sucré est une tentation difficile à résister. Une consommation excessive de glucides (dont le sucre) et de lipides, associée à un manque d'exercice, entraîne une prise de poids et augmente le risque de diabète. La prévention est primordiale pour le diabète, et une fois la maladie déclarée, une prise en charge rigoureuse est essentielle pour éviter les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires graves. Revenons sur la gestion de la glycémie et l'alimentation.

 

J'ai mangé trop de glucides. … Augmentation du taux de mortalité

 

Une étude a révélé que le taux de mortalité augmente chez les patients diabétiques d'âge moyen qui ne parviennent pas à modérer leur consommation de glucides. Cet article, publié dans la revue scientifique internationale « Clinical Nutrition », a analysé la relation entre le diabète, la consommation de glucides et la mortalité sur une période de 10 ans auprès de 143 050 Coréens âgés de 40 à 69 ans.

Par conséquent, la mortalité a augmenté chez les patients diabétiques dont l'apport énergétique total provenait à plus de 69 % de glucides. Pour chaque augmentation de 10 points de pourcentage de la part des glucides dans l'apport énergétique, le taux de mortalité augmentait de 10 %. Une augmentation de 1 g de l'apport quotidien en sucre entraînait une hausse de 2 % de la mortalité. Pour chaque augmentation de 1 g de l'apport quotidien en sucres ajoutés, tels que les édulcorants, le taux de mortalité augmentait jusqu'à 18 %. En revanche, aucune corrélation n'a été observée entre l'apport en glucides, en sucres et en sucres ajoutés et les taux de mortalité chez les personnes non diabétiques.

 

grains entiers , impulsion , légume , produits laitiers allégés … Effet attendu sur la réduction de la glycémie

 

Pour prévenir et contrôler le diabète, il est primordial d'éviter les excès alimentaires et de maintenir un apport constant en glucides. C. D'après les données de l'Agence coréenne de contrôle et de prévention des maladies, les glucides de haute qualité à faible indice glycémique (céréales complètes, légumineuses, légumes et produits laitiers allégés) contribuent à abaisser la glycémie. Il est conseillé de consommer des aliments riches en acides gras mono-insaturés (huiles végétales – colza, olive, périlla et noix) et en acides gras polyinsaturés (poisson, graines de périlla et légumineuses), et de réduire sa consommation d'acides gras saturés (graisses animales, etc.) et d'acides gras trans (collations, etc.). Il est également recommandé de limiter son apport quotidien en sodium à moins de 2 300 mg.

 

Si vous ne pouvez pas vous passer de pain … Pain complet avec fibres alimentaires «

 

Si une personne ayant une glycémie normalement élevée souhaite manger du pain, elle devrait choisir du pain complet à faible indice glycémique et des produits laitiers faibles en gras et riches en fibres alimentaires. Il est bon de les consommer ensemble. Les fibres alimentaires réduisent la glycémie, abaissent le taux d'insuline et entraînent une hausse lente et progressive du taux de sucre dans le sang. On trouve principalement des fibres alimentaires dans les légumes et les fruits, mais aussi en abondance dans les algues comme le varech, les champignons et les légumineuses. Parmi les fibres alimentaires naturelles représentatives, citons la cellulose présente dans les parties dures des légumes, la pectine contenue dans les fruits comme les pommes et l'acide alginique, une substance visqueuse présente dans le varech et le kombu.

 

Si vous restez assis longtemps à boire une boisson sucrée après un repas ' poison '

 

Le taux de sucre dans le sang commence à augmenter significativement entre 30 minutes et 1 heure après un repas. Il est bon de bouger à ce moment-là, mais une promenade tranquille juste après le repas est également bénéfique. Cependant, évitez les efforts physiques intenses, car la digestion est encore en cours. Il est déconseillé de rester assis longtemps en buvant des boissons sucrées après un repas. Pour bien gérer votre glycémie, adoptez la règle « bougez après avoir mangé ». Même une simple promenade au lieu de s'asseoir immédiatement peut être utile.

 

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Les glucides sont l'ennemi de la glycémie.

Si le montant est insuffisant,

Remplacez le pain par des céréales complètes.

 

Les noix et les céréales complètes sont également délicieuses.