Je sais que les aliments naturels sont bons pour le corps, mais aujourd'hui encore, je tends la main vers des aliments transformés sucrés. La nourriture livrée est aussi souvent grasse et riche en graisses saturées. Comme je commande souvent des plats à emporter, le menu devient toujours similaire. Je me souviens des repas faits maison que ma grand-mère préparait autrefois. Un régime alimentaire éloigné de la nature... Est-ce la raison pour laquelle il y a plus d'inflammations, ce qui était rare auparavant ?

 

 

Augmentation significative de la graisse viscérale… quels aliments provoquent l'inflammation ?

Manger trop de sucreries est mauvais pour le corps. Si une quantité excessive de sucres simples, un type de glucides, pénètre dans le corps, cela augmente considérablement la graisse viscérale, ce qui peut provoquer une inflammation. Si l'on ne fait presque pas d'exercice, le glucose non utilisé se transforme en graisse et s'accumule dans le corps.

 

La graisse abdominale apparaît également. La graisse de viande riche en graisses saturées augmente les triglycérides et le cholestérol dans le sang, ce qui provoque une inflammation des vaisseaux sanguins. Manger beaucoup de glucides raffinés n'est pas non plus bon pour prévenir les maladies vasculaires et l'obésité.

Lorsque le corps est endommagé, une réaction de défense naturelle se manifeste sous forme d'inflammation. L'inflammation visible sur la peau est un problème, mais celle qui se trouve à l'intérieur du corps, difficile à détecter, est encore plus dangereuse. Pour que l'intérieur du corps reste en bonne santé, il faut consommer des aliments « sains ». Découvrons quels sont les aliments de saison bénéfiques pour prévenir l'inflammation.

 

1) Potiron butternut

 

Ce sont des aliments de saison ces jours-ci. La présence de méthionine réduit les toxines dans le corps, ayant un effet préventif contre l'inflammation. Elle favorise également la diurèse, aidant à réduire l'enflure du corps. La bêta-carotène contribue à ralentir le vieillissement du corps, à la santé des bronches, au maintien de la vision, à la beauté de la peau et à la prévention de la constipation.

 

 

2) Piment vert

 

La capsaïcine, composant piquant, est la substance clé. Elle influence les cellules de la paroi des vaisseaux sanguins en augmentant la production de prostaglandines, qui inhibent la gastrite. Elle aide à prévenir l'oxydation de la membrane des cellules cérébrales, qui est sujette à la formation d'espèces réactives de l'oxygène nuisibles pour le corps, et contribue à prévenir l'inflammation des cellules.

 

 

3) Brocoli

 

Bien que le goût soit moins agréable, il possède une action antioxydante qui réduit l'oxydation (dommages - vieillissement) du corps grâce à une vitamine C plus abondante que le citron. Il contient également beaucoup de potassium (307 mg pour 100 g), qui aide à réguler la pression artérielle et à éliminer les composants salés (sodium) du corps. En tant qu'aliment très faible en calories et en matières grasses, il procure une sensation de satiété même en petite quantité, et grâce à ses propriétés antioxydantes, il contribue à la prévention du cancer.

 

 

4) Les tomates et les tomates cerises sont des aliments représentatifs bénéfiques pour la prévention de l'inflammation. Le lycopène, qui donne la couleur rouge aux tomates, aide à réduire l'inflammation dans le corps grâce à ses puissantes propriétés antioxydantes. En particulier, cuire les tomates et les tomates cerises active davantage la composante lycopène. La citrulline aide à soulager les symptômes d'inflammation, d'œdème, de néphrite, de cystite et d'urétrite.

 

 

5) Oignons, ail La quercétine présente dans les oignons inhibe l'accumulation de graisses et de cholestérol dans les vaisseaux sanguins. Elle empêche les cellules d'être attaquées par des radicaux libres nocifs pour le corps et par des lipides peroxydés, contribuant ainsi à la prévention de l'inflammation. La chrome est un oligo-élément qui maintient l'homéostasie du métabolisme du glucose (carbohydrates). En favorisant l'action de l'insuline, il aide à réguler la glycémie.

 

 

La composante alliacine, responsable de la saveur piquante de l'ail, possède une puissante action antiseptique et antibactérienne, réduisant ainsi les bactéries responsables d'intoxications alimentaires et tuant également Helicobacter pylori, qui cause des ulcères d'estomac et des cancers de l'estomac (données de l'Institut national de la recherche agricole). Elle renforce également le système immunitaire et réduit le taux de cholestérol. En abaissant la glycémie, elle aide à prévenir et à contrôler le diabète, et en dissolvant les caillots sanguins, elle contribue à la prévention des maladies vasculaires telles que l'athérosclérose.

 

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Ce que je préfère le plus, c'est la cuisine maison.

Assurer une nutrition équilibrée

Les repas faits maison sont vraiment les meilleurs, je pense.

 

Ces jours-ci, je fais cuire des potirons le matin et le soir.

Il est sucré et a bon goût.