Méthodes intelligentes pour consommer des noix en un coup d'œil

 

■La taille est mini, la calorie est high!

 

Les noix sont généralement riches en fibres alimentaires et en antioxydants, ce qui est bénéfique pour les maladies vasculaires, la santé de la peau et l'activité cérébrale. Cependant, en raison de leur haute teneur en calories, les personnes atteintes de maladies telles que la stéatose hépatique, l'hyperlipidémie ou l'obésité, ainsi que celles allergiques aux noix, doivent éviter de les consommer. En particulier chez les enfants, il faut faire très attention car ils peuvent avaler des noix entières, ce qui peut provoquer des blessures à l'œsophage.

 

■Une ressemblance mais une différence, Nut !

 

▲Amandes=

 

Les amandes contiennent 597 kcal pour 100 g, avec environ 1 g par pièce. Les amandes sont riches en vitamine E par rapport à d'autres noix, ce qui aide à la beauté de la peau et à la prévention des maladies cardiaques. En particulier, la forte action antioxydante du gamma-tocophérol, un type de vitamine E, contribue à la prévention du cancer.

 

L'oxalate présent dans les amandes peut provoquer des calculs, il ne doit donc pas être consommé par les patients atteints de maladies rénales ou biliaires.

 

Noix

 

Les noix contiennent environ 6 à 7 g par noix entière (non cassée), avec une valeur énergétique de 652 kcal pour 100 g. Les noix sont riches en oméga-3 par rapport à d'autres noix. Les oméga-3 contiennent de l'acide alpha-linolénique, qui favorise la circulation sanguine, prévient les maladies cardiovasculaires, stimule le développement cérébral et contribue à la santé masculine.

 

Cependant, manger beaucoup de noix peut provoquer des indigestions, des douleurs abdominales et de la diarrhée.

 

▲Pistache=

 

Les pistaches de couleur verte plus foncée et plus vive sont de meilleure qualité, avec 586 kcal pour 100 g, ce qui représente moins de 1 g par noix. Chaque noix ayant la plus faible teneur en calories, elle est appelée « Skinny Nut » et est considérée comme une noix idéale pour la diète.

 

Cependant, la composante fructane contenue dans la pistache peut provoquer des troubles digestifs ou de la diarrhée, il est donc important de respecter la quantité recommandée. De plus, la pistache pousse sur un arbre de la famille des Anacardiacées, il faut donc l'éviter en cas d'allergie à l'Anacardiacée.

 

Noix de cajou

 

Les noix de cajou en forme de banane contiennent 565 kcal pour 100 g, soit environ 1,5 g par noix. Elles ont une teneur en protéines plus élevée que d'autres noix et sont riches en zéaxanthine, ce qui est bénéfique pour la santé oculaire, notamment contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge.

 

Mais comme la noix de cajou appartient également à la famille des Anacardiacées, il faut l'éviter en cas d'allergie à la poison ivy.

 

▲Sacha Inch=

 

Le chia, qui gagne récemment en popularité, est également appelé « graine d'étoile » en raison de la forme de ses graines. Il contient environ 600 kcal pour 100 g, avec chaque graine pesant environ 1 g. Le chia est riche en tryptophane. Cet ingrédient aide à produire la sérotonine, l'hormone du bonheur, et favorise la stabilité émotionnelle lors de sa consommation.

Il ne faut pas en prendre si vous prenez des antidépresseurs qui peuvent affecter les neurotransmetteurs.

 

Noix du Brésil

 

La noix du Brésil appartient à la catégorie des noix de grande taille. Elle contient environ 650 kcal pour 100 g, avec une noix pesant environ 3 à 5 g. En particulier, elle est riche en sélénium, ce qui la rend bénéfique pour la prévention du cancer et la santé de la thyroïde.

 

Cependant, une consommation excessive peut entraîner une intoxication au sélénium, des nausées, de la toux et de la diarrhée. Étant plus gros que d'autres noix, il est conseillé de ne pas en consommer plus de deux par jour.

 

La responsable de l'équipe de nutrition de l'hôpital Kyunghee de Gangdong, Lee Hye-ok, a déclaré : « Les noix transformées contenant du sel et du sucre ajoutés peuvent entraîner une augmentation de la consommation, il est donc préférable de choisir des noix naturelles et de limiter la consommation à 20 à 30 g par jour. »

 

Il a ajouté : « Il vaut mieux acheter des noix avec leur coque plutôt que des noix décortiquées, et en acheter en petites quantités. Lors d'achats en gros, il faut les mettre en petites portions dans des contenants hermétiques et les conserver au réfrigérateur ou au congélateur pour éviter la détérioration et l'oxydation, qui peuvent produire des toxines dans les noix. »