Une étude a révélé que réduire la consommation de fast-food comme les hamburgers et les pizzas contribue grandement à diminuer le taux de mortalité chez les survivants du cancer.
Selon le dernier numéro de la revue scientifique internationale Nutrients publié le 11, une équipe de recherche de la faculté de médecine de l'Université de Séoul (Dr. Shin Aeseon, Prof. Kang Daehui, Prof. Won Donghyun) a mené une étude de cohorte urbaine de 2004 à 2013, impliquant 139 267 personnes âgées de 40 à 69 ans (45 953 hommes, 92 314 femmes), avec un suivi moyen de 10,1 ans, et a obtenu ces résultats. Dans cette étude, 5 585 personnes ont survécu à plus de 5 ans après un cancer.
L'équipe de recherche a classé les sujets de l'étude en groupes élevé, moyen et faible en fonction de leur conformité aux « 10 recommandations pour la prévention du cancer » recommandées par la Fondation mondiale du cancer (WCRF) et l'Institut américain du cancer (AICR), et a analysé l'impact de la conformité à ces recommandations sur le taux de mortalité. Les résultats ont montré que le groupe élevé avait un taux de mortalité inférieur de 34 % par rapport au groupe faible.
Même dans le groupe intermédiaire, le taux de mortalité est inférieur de 25 % par rapport au groupe à faible risque. L'analyse par recommandation de prévention du cancer a révélé que la limitation de la consommation de restauration rapide et le maintien d'une activité physique ont un impact particulièrement important sur la réduction du taux de mortalité chez les survivants du cancer. De plus, le groupe ayant limité la consommation de restauration rapide après un diagnostic de cancer a montré un taux de mortalité inférieur de 22 % par rapport à celui qui ne l'a pas fait.
La restriction de la consommation de restauration rapide est supposée aider à prévenir une charge glycémique élevée, l'inflammation, la croissance tumorale et la métastase, comme l'explique l'équipe de recherche. Le professeur Shin a déclaré : « La relation entre le respect des recommandations de prévention du cancer et le taux de mortalité était particulièrement marquée chez le groupe ayant survécu plus de cinq ans après le traitement du cancer. Il est important de continuer à suivre ces recommandations même après le traitement du cancer. »
En ce qui concerne l'activité physique, le groupe pratiquant des exercices d'intensité modérée à élevée pendant plus de 150 minutes par semaine a présenté un taux de mortalité inférieur de 23 % par rapport au groupe pratiquant presque pas d'exercice. Le WCRF et l'AICR ont recommandé de réduire non seulement la restauration rapide, mais aussi la consommation de boissons sucrées et d'alcool. En revanche, adopter une alimentation riche en grains entiers, légumes, fruits et légumineuses, ainsi que maintenir un poids santé, s'avère bénéfique.
