Quel légume, ajouté au ramen, se transforme en une sorte de remède traditionnel ?

En ajoutant des légumes, ce n'est pas simplement un ramen, mais un repas qui prend aussi soin de votre santé. Moi aussi, lorsque je prépare du ramen, je n'oublie pas d'y mettre un ou deux types de légumes.

1️⃣Chou

Le chou est riche en vitamine C et en calcium, ce qui est efficace pour renforcer le système immunitaire.

Ajouter du chou dans le ramen rend le bouillon rafraîchissant et clair, et la texture douce et croquante rend le ramen encore plus agréable.

 

2️⃣ oignon

L'oignon contient des antioxydants puissants appelés proliline et quercétine.

Le goût du bouillon devient plus profond, et la composante de fructane à l'intérieur de l'oignon stimule les bactéries bénéfiques dans l'intestin, aidant à la digestion.

 

3️⃣ Épinards

Les épinards sont riches en fer et en folate, ce qui favorise la production de globules rouges et aide au transport de l'oxygène dans le corps.

La vitamine K joue un rôle essentiel dans l'absorption du calcium et le maintien de la densité osseuse.

Ajouter cela au ramen rend le bouillon plus doux et plus savoureux, tandis que les fibres alimentaires améliorent la santé intestinale et facilitent la transit intestinal.

 

4️⃣Champignons

Il est riche en vitamine D, ce qui aide à renforcer le système immunitaire.

Les shiitakés et les pleurotes contiennent une grande quantité de bêta-glucanes, ce qui les rend efficaces pour réduire la pression artérielle.

Ajouter dans le ramen enrichit le bouillon d'une saveur de noisette, et les composés anti-inflammatoires contenus dans les champignons sont utiles pour soulager l'inflammation.

 

5️⃣ Bok choy

Riche en vitamine C et en calcium, il est efficace pour renforcer le système immunitaire et maintenir la santé des os.

Il contient des composants antioxydants tels que la vitamine A et le bêta-carotène, qui contribuent à la santé de la peau.

Les bok choy contiennent beaucoup d'eau, ce qui ajoute une saveur fraîche au bouillon de ramen, et leur texture croquante enrichit encore davantage le goût du ramen.

 

6️⃣ Courgette

Les vitamines A et C, ainsi que le potassium, sont riches et contribuent à améliorer la santé de la peau et à renforcer le système immunitaire.

Les fibres alimentaires présentes dans la courgette favorisent la motilité intestinale, ce qui est efficace pour prévenir la constipation.

🍜 En ajoutant plus d'eau, le bouillon devient encore plus rafraîchissant et clair.

 

7️⃣ Mina-ri

Riche en vitamine C et en folate, il aide à renforcer le système immunitaire et possède un effet detoxifiant en éliminant les toxines du corps.

L'arôme citronné du minari ajoute une saveur fraîche et acidulée au bouillon de ramen. Il contient également de l'apigénine, un composé anti-inflammatoire qui aide à réduire l'inflammation.

 

8️⃣ feuilles de perilla

Il est riche en vitamine A et en acide rosmarinique, un antioxydant. L'acide rosmarinique aide à réduire l'inflammation et à favoriser la circulation sanguine.

Lorsqu'il est ajouté au ramen, il enrichit la saveur en apportant une odeur caractéristique et un goût rafraîchissant, rendant le goût du ramen plus riche.

La sérotonine contenue dans la perilla aide à réduire le stress.

 

9️⃣당근

Les carottes sont riches en bêta-carotène, ce qui est bénéfique pour la santé des yeux. En tant qu'antioxydant puissant, elles préviennent les dommages cellulaires et aident à ralentir le vieillissement.

Ajouter des carottes au ramen rend le bouillon plus sucré, et la pectine contenue dans les carottes favorise la santé intestinale et facilite le transit intestinal.

 

10 échalotes

La composante d'allycine est riche et aide à renforcer le système immunitaire. Elle possède un effet antimicrobien, ce qui est utile pour prévenir les infections. Les fibres alimentaires du poireau favorisent la santé intestinale et, riches en vitamine C, contribuent à améliorer la santé de la peau.

Vous pouvez ajouter le ramen en cours de cuisson pour enrichir le bouillon d'une saveur rafraîchissante et épicée.

 

Source : Vie