J'ai mélangé cette poudre dans du lait et l'ai bu... comme si je prenais un médicament, j'ai été soulagé de l'indigestion.

En mélangeant de la poudre de curcuma dans du lait, la digestion devient plus active grâce à la curcumine contenue dans le curcuma.

 

Le lait est une excellente source de nutrition. Essayez d'ajouter quelque chose d'inhabituel au lait. Cela favorise la santé digestive et procure des effets antioxydants.

 

Les effets du curcumin contenu dans le curcuma sur l'amélioration des troubles digestifs

La curcumine, qui donne à la curcuma sa couleur jaune caractéristique, est efficace pour améliorer l'indigestion. Une équipe de recherche de la faculté de médecine de l'Université Chulalongkorn en Thaïlande a divisé des patients souffrant d'indigestion en deux groupes, leur faisant prendre soit de l'oméprazole (un antiacide), soit de la curcumine. Les deux groupes ont vu leur indigestion s'améliorer. Il n'y avait pas de différence significative dans l'effet de stimulation de la digestion entre l'antiacide et la curcumine. En accompagnant la curcumine de lait, le goût piquant du curcuma est neutralisé, ce qui facilite sa consommation.

 

▲Lait 200mL ▲Poudre de curcuma 10g ▲Poudre de cannelle 1~2g ▲Il suffit d'avoir du miel pour préparer du lait au curcuma. Ajoutez la poudre de curcuma et la poudre de cannelle dans le lait, puis ajoutez du miel selon votre goût, et mélangez bien. En chauffant le lait, le curcuma et le miel se mélangent mieux qu'à froid.

 

Les personnes souffrant de douleurs abdominales après avoir consommé du lait ordinaire peuvent également utiliser du lait de soja à la place. Une étude de l'Université de Wageningue aux Pays-Bas a montré que l'activité antioxydante et la teneur en polyphénols du lait de soja avec du curcuma étaient similaires ou supérieures à celles du lait ordinaire avec du curcuma. Il a été confirmé que l'ajout de curcuma au lait de soja bouilli augmente particulièrement l'activité antioxydante.

 

En mangeant de l'ail avec du lait, vous bénéficiez d'effets bénéfiques pour la santé et éliminez la mauvaise haleine.

Le « hwang », qui donne au ail son goût piquant et piquant caractéristique, aide à la santé des articulations. Cependant, en raison du hwang, après avoir mangé de l'ail, une odeur désagréable peut se dégager de la bouche. L'accompagnement de lait peut atténuer cet inconvénient.

 

La teneur en humidité et en matières grasses du lait neutralise les composés sulfurés de l'ail. En fait, une étude de l'Université d'État de l'Ohio aux États-Unis a montré que le lait aide à éliminer l'odeur d'ail, et cette étude a été publiée dans la revue scientifique internationale « Journal of Food Science ». Selon les résultats de l'expérimentation de l'équipe de recherche, il était plus efficace de boire du lait en même temps que l'ail plutôt que de le boire après avoir mangé de l'ail pour réduire la mauvaise haleine. De plus, le lait ordinaire était plus efficace pour éliminer l'odeur que le lait faible en matières grasses ou l'eau claire.

 

En suivant la recette du « lait à l'ail », vous pouvez consommer du lait et de l'ail en même temps. Tout d'abord, préparez 500 mL de lait, 5 à 6 gousses d'ail et du miel. Mettez 5 à 6 gousses d'ail pelées dans de l'eau et faites-les cuire. L'ail cuit contient plus de polyphénols et de flavonoïdes, qui sont des antioxydants, que l'ail cru. Ajoutez l'ail cuit au lait et mixez le tout. Si vous souhaitez un goût plus sucré, ajoutez du miel.