Le brocoli est un aliment bon pour la santé, mais il est parfois considéré comme ayant un goût un peu fade. Dans ce cas, le manger avec des mandarines de saison peut améliorer la texture grâce à l'acide citrique et augmenter ses bienfaits pour la santé. Le brocoli est riche en fer, et en l'accompagnant de mandarines riches en vitamine C, l'absorption du fer par le corps est facilitée. En ajoutant d'autres légumes ou fruits, on obtient une salade santé savoureuse. Reprenons nos connaissances sur le brocoli et les mandarines.

 

La combinaison de mandarine et de brocoli... contribue à prévenir l'anémie et à empêcher les dommages cellulaires

 

Les mandarines sont également appelées mandarines ou agrumes. Parmi les mandarines, la mandarine Onju, produite à Jeju, est une variété précoce récoltée en novembre. Sa saveur douce et sa grosse taille sont délicieuses. La variété de récolte précoce ordinaire, qui apparaît à partir de décembre, est plus petite mais a un meilleur goût. Manger des mandarines avec du brocoli crée un effet synergique de vitamine C + fer. Cela aide à prévenir le rhume et à prévenir l'anémie en toute sécurité. Le brocoli est également riche en vitamine C, ce qui favorise la cicatrisation des blessures et protège contre les dommages aux cellules du corps.

Pourquoi le brocoli est-il bon pour la perte de poids, ralentit-il le vieillissement, améliore-t-il la fonction pulmonaire et possède-t-il des effets anticancéreux ?

 

Le brocoli contient du bêta-carotène. Il ralentit le vieillissement, améliore la fonction pulmonaire et possède des effets anticancéreux. Il élimine les substances salées du corps, aidant à réguler la pression artérielle, avec 307 mg de potassium pour 100 g. Si la personne n'a pas de problèmes rénaux, manger du brocoli après avoir consommé des aliments salés comme des ramen peut aider à protéger les vaisseaux sanguins. La teneur en calories du brocoli est de 28 kcal pour 100 g, ce qui en fait un aliment faible en calories et en matières grasses. Même en en mangeant peu, il procure une sensation de satiété, contribuant ainsi à la perte de poids (données de l'Institut national de la science agricole). Sa richesse en fibres alimentaires est également efficace pour la santé intestinale et la prévention du cancer colorectal.

 

Contribue à la santé vasculaire... Effet de réduire la fatigue et d'améliorer la clarté du sang

 

La partie blanche en filaments à l'intérieur de la pulpe de mandarine est appelée « albédo ». Elle contribue à la santé vasculaire. Combinée à la vitamine P appelée « hespéridine », elle augmente la résistance des vaisseaux sanguins, renforçant ainsi les capillaires et étant bénéfique pour la prévention de l'hypertension. Elle possède également un effet détoxifiant contre les métaux lourds. La peau blanche intérieure, riche en pectine, une fibre alimentaire, contribue à la motilité intestinale et à la prévention du cancer du côlon. L'acide citrique, qui donne l'acidité, stimule le métabolisme, réduisant la fatigue et clarifiant le sang. La vitamine C active le métabolisme et aide à la beauté de la peau.

 

Comment préserver la texture croquante du brocoli ?

 

Le brocoli perd de sa saveur lorsqu'il mûrit, il est donc préférable de le conserver à température ambiante plutôt qu'au réfrigérateur. Le tremper dans de l'eau glacée permet de garder sa couleur vive et sa fraîcheur plus longtemps. Avant la cuisson, le faire tremper dans de l'eau salée pendant 30 minutes permet d'éliminer les impuretés. Ensuite, le blanchir brièvement dans de l'eau bouillante en ajoutant un peu de sel et de vinaigre pour améliorer sa texture croquante et sa couleur verte éclatante. Il est préférable de cuire séparément la tige et la tête, car ils peuvent ne pas cuire uniformément.

 

 

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Les agrumes tels que les mandarines contiennent des antioxydants.

Il y en a beaucoup pour réduire l'inflammation,

Aide à prévenir la formation de caillots sanguins et à améliorer la circulation sanguine.

 

Les mandarines reçues comme cadeau après le travail hier soir

J'en ai simplement pris trois à jeun.

La glycémie était de 145, haha.

 

Manger de cette façon ne sera absolument pas utile, n'est-ce pas ?