Mieux que le café ou le thé vert… Les bienfaits sucrés d'une tasse de cacao

Le cacao avait de tels bienfaits, n'est-ce pas ?

Je pense que le cacao est délicieux. Je pense à sa douceur, c'est vraiment une fonction formidable.

Prévention du vieillissement. Prévention de la maladie artérielle périphérique. Favorise également la circulation sanguine.

Cependant, comme il y a beaucoup de sucre et de sodium, il ne faut pas en consommer en grande quantité~

Une seule tasse par jour serait parfaite.

Le cacao ne pourrait-il pas avoir zéro calorie ?^^

 

 

 

Le cacao est riche en polyphénols, des substances antioxydantes. L'équipe du professeur Lee Hyung-joo du département de génie alimentaire de l'Université de Séoul a publié dans le Journal of the American College of Clinical Nutrition une étude indiquant qu'en buvant une tasse de cacao par jour, il est possible de prévenir le cancer.

Il a été révélé qu'une tasse de cacao contient deux fois plus de polyphénols qu'un verre de vin rouge, trois fois plus que du thé vert, et cinq fois plus que du thé noir. Une étude de la Harvard Medical School aux États-Unis a également montré que les flavonoïdes présents dans le cacao aident la circulation sanguine, abaissent la pression artérielle, préviennent les maladies cardiaques et le diabète, et retardent le vieillissement.

Le cacao est également efficace pour prévenir la maladie artérielle périphérique. La maladie artérielle périphérique est une affection qui survient lorsque les artères des jambes se rétrécissent ou se bloquent.

Une équipe de recherche de l'Université Northwestern de Chicago, aux États-Unis, a mené une étude sur 44 patients atteints de maladie artérielle périphérique âgés de 60 ans et plus. Les participants ont été répartis en deux groupes : un groupe qui a bu trois tasses de boisson au cacao par jour pendant six mois, et un groupe placebo.

Selon les résultats de l'imagerie par résonance magnétique (IRM), les personnes ayant consommé du cacao ont vu leur flux sanguin dans les jambes augmenter de 20 %. Cela est dû à la composante appelée épicatéchine présente dans le cacao, qui améliore l'activité mitochondriale chez les patients atteints de maladie artérielle périphérique, entraînant une augmentation du flux sanguin et une amélioration de la santé musculaire.

Le cacao aide également à améliorer l'humeur. La douceur du cacao stimule la libération d'endorphines, ce qui chasse la tristesse. De plus, il améliore simultanément le métabolisme et la circulation sanguine, ce qui en fait une boisson bénéfique pour les patients atteints de démence précoce avec des troubles de la mémoire.

Cependant, il ne faut pas en abuser. Boire plus de deux tasses de cacao peut dépasser la quantité recommandée de sucre par jour.

La quantité quotidienne recommandée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) est de 50 g, mais selon l'Agence coréenne pour la sécurité des aliments et des médicaments, la teneur en sucre du cacao vendu dans les cafés spécialisés est en moyenne de 31 g. Ce chiffre représente environ 60 % de la quantité recommandée.

Il faut également faire attention à la teneur en sodium du cacao. Selon le produit, une seule barre de cacao (30 g) contient entre 50 et 100 mg de sodium. En mélangeant la poudre avec du lait ou d'autres poudres, on peut consommer encore plus de sodium.

Le cacao est également riche en calories. Une tasse de cacao contient entre 100 et 150 kcal, ce qui n'est pas une faible quantité pour une collation ou un dessert. Si vous achetez de la poudre de cacao, il est conseillé de vérifier la teneur en sucre et en sodium, et d'acheter un produit avec une faible teneur.

 

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