"Seulement cinq fois par an"… Park Jin-young, quel aliment retient-il pour sa santé ?

Le chanteur Park Jin-young (52 ans) a déclaré qu'il ne mangeait des ramens que cinq fois par an pour préserver sa santé.

Le 9 dernier, la chaîne YouTube 'JohnMaat' a publié une vidéo intitulée 'Pourquoi Junie se plaint-il toujours, l'apparition du maître de la photo de petit ami, Park Jin-young, que signifie god ? | Park Joon-hyung & Brian BYOB Ép.6', dans laquelle Park Jin-young est apparu en tant qu'invité. Dans cette vidéo, Park Jin-young a partagé sincèrement ses souvenirs de l'époque où il était avec god, une anecdote avec Park Joon-hyung, et ses chansons de comeback. Il est connu pour suivre un régime alimentaire sain. À ce sujet, Park Jin-young a déclaré : « La meilleure façon de maintenir la santé et la beauté n'est pas de manger quelque chose, mais de ne pas manger de mauvaises choses », ajoutant : « Les gens me demandent constamment ce que je devrais manger, mais ce n'est pas ce que vous devriez manger, c'est ce que vous ne devriez pas manger. » Quand Brian a demandé : « Ne mangez-vous pas du tout de ramen ? », Park Jin-young a répondu : « Pour être très honnête, j'en mange cinq fois par an », et a ajouté : « Bien sûr, j'en ai envie tous les jours », ce qui a suscité des rires.

Non seulement Park Jin-young, mais aussi de nombreuses personnes évitent de consommer des ramen pour préserver leur santé. La célèbre créatrice de mode Ji Chun-hee (70 ans) est récemment apparue dans l'émission KBS 2TV "Le patron a une oreille d'âne" et a déclaré : "Je ne fais pas cuire de ramen" et "C'est tellement délicieux, mais je me retiens". Les ramen contiennent principalement beaucoup de sodium, ce qui peut poser problème. Le sodium est un facteur principal de l'œdème. Le sang est composé de globules rouges, de globules blancs, de plaquettes et de plasma, qui est un liquide. Le plasma circule dans les vaisseaux sanguins et transporte nutriments, hormones et déchets vers différentes parties du corps. Lorsqu'on consomme des aliments riches en sodium, le plasma transporte une grande quantité de sodium vers les cellules. À ce moment-là, en raison du phénomène d'osmose, les cellules absorbent également de l'eau. L'eau qui doit circuler dans les vaisseaux sanguins reste piégée dans les cellules, ce qui forme un type d'œdème, surtout sur le visage, où les capillaires sont nombreux, ce qui facilite le gonflement. Le sodium augmente également le risque d'hypertension. En moyenne, un paquet de ramen contient entre 1800 et 1900 mg de sodium. Même en mangeant un seul paquet, on approche de la limite quotidienne recommandée de 2000 mg de sodium. Une étude publiée dans la revue de la Société coréenne de nutrition a montré que les femmes qui consomment fréquemment des nouilles comme les ramen ou udon ont un risque plus élevé d'hypertension par rapport à celles qui n'en mangent pas. Les femmes qui consomment des nouilles plus de cinq fois par semaine ont un risque d'hypertension 2,3 fois plus élevé que celles qui n'en mangent pas du tout.

Si vous souhaitez manger des ramen de manière plus saine, il faut réduire la teneur en sodium. Le sodium dans les ramen est principalement contenu dans la soupe. Il est conseillé de laisser le plus de soupe possible et de ne pas mélanger le riz dans la soupe. Il est préférable de consommer principalement les garnitures. La meilleure méthode consiste à ajouter moins de soupe dès la cuisson. Une autre méthode efficace consiste à faire bouillir les nouilles séparément, puis à faire bouillir la soupe séparément et à la verser dessus. Cela empêche l'absorption du sodium de la soupe par les nouilles. Selon une étude du département des sciences des aliments biologiques de l'Université Semyung, cette méthode de cuisson réduit la teneur en sodium jusqu'à 27 %. Il est également utile de consommer des aliments qui aident à éliminer le sodium en même temps, comme le chou, les algues ou l'oignon. En particulier, les fibres alimentaires riches dans les algues, comme le kelp, favorisent l'élimination du sodium non absorbé dans l'intestin. La composante alginate du kelp aide à réduire le sodium ainsi que le taux de cholestérol.

Source: Health Chosun