« Je ne mange jamais ça »… Quel est le secret de jeunesse de la designer Ji Chun-hee, 70 ans ?

La créatrice de mode Ji Chun-hee (70 ans) a déclaré qu'elle ne mangeait généralement pas de ramen.

Lors de l'émission KBS 2TV 'Le patron a des oreilles d'âne' diffusée il y a trois jours, Kim So-yeon a demandé à Ji Chun-hee : « Vous mangez aussi des ramens, n'est-ce pas ? » En réponse, Ji Chun-hee a dit : « Je ne fais pas de ramens, je ne les achète pas d'abord », puis elle a ajouté : « Je n'aime pas la tentation des ramens, je ne les achète pas et ne les mange pas », expliquant : « C'est tellement délicieux que je résiste ». À cela, Jeon Hyun-moo a dit : « Hier à 1 heure du matin, j'ai fait des ramens et je les ai mangés », ce qui a provoqué des rires.

Fondamentalement, les ramen contiennent beaucoup de sodium. Le sodium est le principal responsable de l'œdème. Notre sang est composé de globules rouges, de globules blancs, de plaquettes et de plasma, qui est un liquide. Le plasma circule dans les vaisseaux sanguins et transporte les nutriments, les hormones et les déchets vers tout le corps. Lorsqu'on mange des aliments riches en sodium la nuit, le plasma transporte une grande quantité de sodium vers les cellules. À ce moment-là, en raison du phénomène d'osmose, les cellules absorbent également de l'eau. L'eau qui devrait circuler dans les vaisseaux sanguins reste piégée dans les cellules, formant une sorte d'œdème, et le visage, qui possède particulièrement beaucoup de capillaires, gonfle plus facilement.

La teneur en sodium des ramens peut provoquer non seulement un gonflement, mais aussi une hypertension artérielle. Un seul paquet de ramen contient en moyenne environ 1800 à 1900 mg de sodium. Même en ne mangeant qu'un seul ramen, on approche la limite quotidienne recommandée de 2000 mg. En réalité, selon une étude publiée dans la revue de la Société coréenne de nutrition, il a été révélé que les femmes qui consomment fréquemment des nouilles comme le ramen ou l'udon ont un risque plus élevé d'hypertension par rapport à celles qui ne le font pas. Les résultats de l'étude montrent que les femmes qui consomment des nouilles plus de 5 fois par semaine ont un risque de développer une hypertension 2,3 fois plus élevé que celles qui n'en consomment pas du tout.

De plus, les glucides raffinés comme les ramen ne sont pas bons pour la perte de poids ou la santé de la peau. Les glucides raffinés ont un indice glycémique élevé (augmentation du taux de sucre dans le sang), ce qui favorise facilement l'obésité. Lorsqu'on consomme des aliments à indice glycémique élevé, le taux de sucre dans le sang augmente soudainement. Pour réguler cela, l'insuline est également sécrétée de manière brusque. Si l'insuline réduit rapidement le taux de sucre dans le sang, notre corps ressent à nouveau la faim. Cela peut conduire à une suralimentation. De plus, la consommation de glucides raffinés stimule la charge glycémique (capacité du corps à métaboliser le glucose), ce qui augmente la concentration de la substance 'IGF-1' dans le corps. Lorsque cette substance augmente, elle favorise davantage l'inflammation de la peau, ce qui peut facilement provoquer de l'acné ou une folliculite.

Source: Health Chosun