Boire cette boisson le matin, aide à la perte de poids, Kim Young-chul... On dit aussi que c'est bon pour la santé du cerveau ?

L'humoriste Kim Young-chul (50 ans) a montré en public qu'il mangeait du lait de soja le matin.

Il y a quatre jours, Kim Young-chul a publié sur son Instagram une photo de lui en train de boire du lait de soja, accompagnée du commentaire : "Certainement... que ce soit du soja ou du lait de soja, manger quelque chose le matin... permet aussi de moins manger au déjeuner et de se sentir rassasié." Sur la photo, Kim Young-chul prépare une émission de radio tout en buvant du lait de soja. Auparavant, Kim Young-chul avait déclaré qu'il faisait des efforts pour gérer sa gorge et son état physique en vue de son emploi du temps matinal à la radio. Boire du lait de soja le matin peut-il réellement avoir des effets bénéfiques sur la santé ?

Il est préférable de ne pas sauter le petit-déjeuner à jeun. En effet, sauter le petit-déjeuner maintient un état de jeûne jusqu'au déjeuner, ce qui peut augmenter la fréquence de consommation de collations ou conduire à une suralimentation lors du déjeuner. Les personnes qui sautent le petit-déjeuner sont également plus susceptibles d'être attirées par des aliments riches en calories. Selon une étude menée par une équipe de l'Imperial College de Londres, lorsque des personnes qui sautaient le petit-déjeuner ont été montrées des aliments à haute teneur en calories, leur réaction cérébrale s'est activée différemment par rapport à lorsqu'on leur montrait des aliments à faible teneur en calories. De plus, il a été constaté qu'elles consommaient environ 50 kcal de plus lors du déjeuner que les jours où elles avaient pris le petit-déjeuner. Manger beaucoup au déjeuner repousse l'heure du dîner, et si l'on ne digère pas complètement la nourriture consommée tard dans la nuit, il devient difficile de dormir profondément et on peut ressentir une gêne, ce qui entraîne un cercle vicieux de sauter à nouveau le petit-déjeuner. En revanche, un petit-déjeuner équilibré en nutriments aide à maintenir des niveaux normaux de cholestérol, de pression artérielle et d'hormones.

Le lait de soja choisi par Kim Young-chul est approprié comme substitut lorsqu'il est difficile de prendre le petit-déjeuner. Tout d'abord, le lait de soja active la diurèse, ce qui permet d'éliminer les substances inutiles à l'intérieur des cellules. De plus, il inhibe la stéatose hépatique, empêchant l'accumulation de cholestérol dans les organes, ce qui prévient l'obésité. Le lait de soja est également bénéfique pour la prévention de la démence. La phosphatidylcholine qu'il contient représente environ 30 % du cerveau, hors eau. Cela fournit des nutriments au cerveau et constitue la matière première de l'acétylcholine, un neurotransmetteur qui transmet la mémoire et l'information. Par conséquent, boire régulièrement du lait de soja peut améliorer la mémoire et la concentration. La phosphatidylcholine aide également à prévenir les maladies cardiovasculaires. Elle agit comme un émulsifiant, mélangeant l'eau et l'huile, et dissout les graisses présentes sur la paroi des vaisseaux sanguins. En conséquence, elle réduit considérablement le risque de maladies cardiovasculaires telles que l'hyperlipidémie, l'AVC et l'athérosclérose. Cependant, étant un aliment à base de soja, une consommation excessive peut poser des problèmes digestifs chez les personnes ayant un système digestif fragile. La phytine contenue dans le soja peut entraver l'absorption digestive, provoquant des gaz. De plus, une consommation excessive de lait de soja chez les femmes peut déséquilibrer les hormones féminines. Il est conseillé de ne pas boire de grandes quantités en une seule fois.

Source: Health Chosun