지영도영
꼬막 은근 맛있게 삶긴 힘든데 잘 봤습니다
L'histoire de Purebeef
Comment faire cuire des coques
Comment faire cuire des coquilles Saint-Jacques aussi délicieusement qu'un expert, même pour les débutants
Les coquilles Saint-Jacques assaisonnées, le bibimbap, etc., sont vraiment délicieux lorsqu'ils sont consommés en saison. La chose la plus importante lors de la consommation de coquilles Saint-Jacques est probablement la cuisson. C'est pourquoi aujourd'hui, je vais vous montrer une méthode simple pour cuire les coquilles Saint-Jacques, même pour les débutants, comme un professionnel.
Comment faire cuire des coquilles Saint-Jacques aussi délicieusement qu'un expert, même pour les débutants
Tout d'abord, préparez 1 kg de coques en les nettoyant soigneusement.
Comment faire cuire des coquilles Saint-Jacques aussi délicieusement qu'un expert, même pour les débutants
Faites bouillir l'eau à feu vif. Ajoutez ensuite les coques et deux piments de Cheongyang, puis faites cuire. Lorsque l'eau commence à bouillir vigoureusement, ajoutez deux cuillères de soju et remuez bien dans une seule direction.
La raison pour laquelle il faut remuer dans une seule direction est que la chair de la coques tend à se concentrer d'un seul côté, il est donc préférable de continuer à remuer dans cette même direction.
Comment faire cuire des coquilles Saint-Jacques aussi délicieusement qu'un expert, même pour les débutants
Veuillez continuer la cuisson après avoir bien fermé le couvercle.
Comment faire cuire des coquilles Saint-Jacques aussi délicieusement qu'un expert, même pour les débutants
Ouvrez le couvercle de temps en temps et remuez continuellement dans une seule direction. Lorsque 4 à 5 coques de palourdes s'ouvrent, éteignez le feu.
Si vous faites cuire les coques trop longtemps, leur chair peut devenir dure. C'est pourquoi il est idéal d'éteindre le feu lorsque 4 à 5 coquilles commencent à s'ouvrir.
Comment faire cuire des coquilles Saint-Jacques aussi délicieusement qu'un expert, même pour les débutants
Après avoir éteint le feu, couvrez avec le couvercle et laissez reposer pendant environ 2 minutes.
Comment faire cuire des coquilles Saint-Jacques aussi délicieusement qu'un expert, même pour un débutant
Ensuite, vous ramassez les coques dans l'eau, puis utilisez une cuillère pour ouvrir le couvercle à l'arrière, ce qui est très pratique.
Comment faire cuire des coquilles Saint-Jacques aussi délicieusement qu'un expert, même pour les débutants
Comment faire cuire des coquilles Saint-Jacques aussi délicieusement qu'un expert, même pour les débutants
Pour ceux qui veulent faire du bibimbap aux coquillages, il est préférable d'enlever toutes les coquilles, et pour ceux qui veulent faire une salade, il suffit d'ouvrir une seule côté!
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Ma mère et moi sommes des fantômes des coquilles Saint-Jacques, haha.
Nous avons encore un marché de cinq jours dans la campagne ?
C'est pourquoi j'achète presque uniquement des coques lors des jours de marché.
Même avec la sauce épicée, c'est délicieux.
Juste bouilli et assis avec maman
J'oublie parfois.
