Le vieillissement est un processus naturel de la vie. Cependant, consommer des aliments malsains tels que ceux riches en glucides ou épicés peut accélérer le vieillissement. Découvrez le « régime anti-vieillissement lent » qui aide à vieillir en bonne santé.

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Mélange de grains entiers à la place du riz blanc

 

Pour ralentir le vieillissement, il est préférable de réduire la consommation de sucres simples et de glucides raffinés, tout en privilégiant une alimentation équilibrée comprenant des grains entiers et des protéines de haute qualité. Une méthode consiste à préparer et consommer du « riz anti-vieillissement » à la place du riz blanc.

 

Le riz de vieillissement lent désigne le riz cuit dans un rapport de 2:2:2:4 avec de l'avoine, du riz brun, du riz blanc et des lentilles.

 

Les grains de riz à faible vitesse de vieillissement ont divers effets bénéfiques pour la santé, notamment la régulation de la glycémie. L'avoine, l'un des super-aliments sélectionnés par le magazine Time aux États-Unis, est riche en acides aminés essentiels et en vitamine B. La teneur en protéines végétales est 2,8 fois supérieure à celle du riz blanc, ce qui en fait un grain riche en protéines et faible en calories. Le riz brun contient diverses vitamines, fer, magnésium et autres nutriments essentiels. Le riz brun aide également à réguler la glycémie et à améliorer la santé cardiaque. Les lentilles sont également riches en protéines, minéraux et autres nutriments. Les composés antioxydants présents dans les lentilles sont efficaces pour la régénération cellulaire.

Il faut consommer suffisamment de protéines

 

Manger suffisamment de protéines saines est également une méthode pour ralentir le vieillissement. Les protéines sont l’un des trois principaux nutriments composés de plusieurs acides aminés. Elles constituent divers organes et hormones, et représentent la deuxième substance la plus abondante dans le corps après l’eau. Les protéines sont essentielles pour la fonction immunitaire et la croissance musculaire, il est donc recommandé de consommer 0,8 g par kilogramme de poids corporel par jour pour les adultes.

 

Les aliments riches en protéines comprennent le poulet, la dinde, le poisson, le tofu, les pois chiches et le yaourt. La viande rouge comme le bœuf ou le porc est également riche en protéines, mais elle contient aussi beaucoup de cholestérol. Par conséquent, il est recommandé de privilégier la consommation de protéines par le biais de poissons blancs, de tofu et de légumineuses.

 

Il faut consommer les légumes, la viande, puis les glucides dans cet ordre.

 

Il est aussi important de savoir comment manger la nourriture que de simplement la consommer. La méthode de repas inversée peut aider à ralentir le vieillissement. La méthode de repas inversée consiste à commencer par consommer des légumes ou des herbes, puis de la viande ou du poisson, et enfin des glucides comme du riz ou des pâtes.

 

Si vous consommez d'abord des légumes ou des plantes comestibles riches en fibres alimentaires, cela présente l'avantage de faire augmenter lentement la glycémie et de maintenir une sensation de satiété plus longtemps. Si vous consommez d'abord des glucides, la glycémie augmente rapidement, ce qui entraîne une production massive d'insuline pour stabiliser la glycémie élevée.

 

Il est préférable de consommer en premier des aliments qui augmentent lentement la glycémie, car à ce moment-là, l'insuline stocke le glucose dans le sang sous forme de graisse. De plus, les fibres alimentaires sont plus lentes à digérer par rapport aux autres nutriments, ce qui permet également une digestion plus lente des protéines et des glucides. Une digestion prolongée peut ralentir la sensation de faim.

 

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Le riz de vieillissement lent comprend l'avoine, le riz brun, le riz blanc et les lentilles.

Riz cuit dans un rapport de 2 pour 2 pour 2 pour 4

 

Je découvre pour la première fois la méthode de cuisson du riz par vieillissement et dégradation.

Je ne mange que de l'avoine en ce moment.

Il faut que je fasse attention.