Manger la même nourriture tous les jours fait également partie des mauvaises habitudes alimentaires. À moins d'éviter des aliments très spéciaux, continuer à manger la même chose finit par devenir ennuyeux. Cela peut réduire l'appétit et nuire à la santé. Les experts en nutrition citent des mauvaises habitudes telles que trop cuire la viande, utiliser trop ou trop peu d'huile, ou cuisiner avec la même huile pour tout. Le portail de santé américain "Thehealthy" a présenté "Les 10 mauvaises habitudes alimentaires selon les experts en nutrition".

 

Cuisiner toujours les mêmes plats

 

Manger toujours la même nourriture n'est pas bénéfique pour la santé physique et mentale. Essayons de nouvelles nourritures ou recettes. Sans goûter, on ne peut pas savoir si un aliment correspond à ses goûts. Dire qu'on n'aime pas un aliment sans l'avoir goûté ou sans l'avoir préparé différemment n'est pas une bonne habitude alimentaire. Si vous n'aimez pas la carotte crue, vous pouvez la faire rôtir avec de l'huile d'olive et des herbes fraîches. En relevant de nouveaux aliments et recettes, vous pouvez élargir vos horizons gustatifs et ajouter une variété de nutriments à votre régime alimentaire.

Décongélation des aliments surgelés

Il ne faut pas décongeler les aliments surgelés à température ambiante. Une fois décongelés, les bactéries se développent rapidement, augmentant considérablement le risque d'intoxication alimentaire. Il est plus sûr d'utiliser un micro-ondes ou de laisser les aliments décongeler lentement au réfrigérateur. Décongeler les aliments surgelés sous l'eau froide courante est également une bonne méthode.

 

Cuisiner diverses choses avec la même huile

 

Il est important d'équilibrer l'utilisation de la graisse et de l'huile. En particulier, lors de la cuisson à haute température, il faut prêter attention au type d'huile utilisé. L'huile d'olive fume à une température relativement basse. Lorsque l'huile fume, le goût en pâtit et certains nutriments sont également perdus. Pour éviter que la nourriture ne brûle, il est préférable d'utiliser de l'huile de carthame ou de l'huile d'avocat lors de la cuisson à haute température.

 

Cuisiner avec trop ou trop peu de graisse

 

Manger trop de graisses, même celles qui sont bonnes pour la santé (graisses insaturées), n'est pas conseillé. En effet, cela augmente uniquement la consommation calorique sans fournir de nutriments bénéfiques pour le corps. D'un autre côté, en manger trop peu ne permet pas de bénéficier des avantages pour la santé. Chris Solid, directeur principal de la communication nutritionnelle de la Fondation de l'International Food Information Council, a déclaré : « Ne pas utiliser suffisamment d'huile peut également nuire à la santé. » Un peu d'huile est bon pour la saveur, mais peut ne pas être très bénéfique pour la santé. L'huile d'olive, l'huile de colza et l'huile de soja sont d'excellentes sources de graisses saines, mais elles sont aussi très caloriques. Bien sûr, il n'est pas nécessaire d'éviter complètement toutes les huiles de manière extrême. Les graisses sont des nutriments essentiels qui aident à l'absorption des vitamines liposolubles.

 

Ajouter du sel sans goûter la nourriture

 

Posez le salière et prenez une cuillère pour goûter la nourriture d'abord. Il ne faut pas ajouter du sel à l'aveuglette avant même d'avoir goûté. Le sel est aussi un excellent assaisonnement, mais pour certains plats, il n'est pas nécessaire d'en mettre beaucoup. Selon les conseils d'un chef professionnel, il est préférable d'ajuster la quantité de sel pour contrôler la consommation de sodium.

Évitez les caries à cause du sucre

 

Il n'est pas très bon de éviter les fruits simplement parce qu'ils contiennent trop de sucre (sucres). Contrairement au sucre raffiné et transformé, les fruits contiennent des fibres. Un type de sucre trouvé dans les fruits, le fructose, aide à ralentir la vitesse à laquelle la nourriture est absorbée dans le sang. Les fibres sont également bénéfiques pour les bonnes bactéries intestinales. Elles améliorent la santé intestinale et procurent une sensation de satiété plus longue. Cela aide à réduire la consommation de calories et à gérer le poids. Sur le plan nutritionnel, les fruits ont plus d'avantages que d'inconvénients. Il est préférable de consommer suffisamment de fruits, sauf pour les personnes atteintes de diabète ou celles dont le médecin recommande de faire attention à la consommation de fruits.

 

Cuisiner uniquement avec du blanc d'œuf

 

Ne pas utiliser l'œuf entier (œuf entier) et ne consommer que le blanc d'œuf dans la cuisine entraîne une perte importante de nutriments. Certaines personnes ne mangent que le blanc d'œuf pour réduire leur apport calorique. Bien que le blanc d'œuf soit une excellente source de protéines, il n'est pas aussi sain que l'œuf entier. Manger le jaune peut également aider à maintenir une sensation de satiété plus longtemps.

 

Cuisiner tout sans gluten

 

Les personnes atteintes de maladie cœliaque ou d'allergie au gluten doivent limiter ou éliminer le gluten de leur alimentation. Malina Malkani, diététicienne certifiée à New York et porte-parole de l'Académie de la nutrition et de la diététique, a déclaré : « Il n'existe aucune preuve claire que le mode de vie sans gluten soit bénéfique pour la santé ou aide à perdre du poids. » Un régime sans gluten peut être sain et complet. Cependant, les céréales contenant du gluten sont riches en micronutriments. Éliminer inutilement le gluten peut rendre difficile l'apport suffisant en fibres, vitamines et minéraux nécessaires à la croissance du corps.

 

Jeter des aliments parce que la date de péremption est dépassée

 

Jeter de la nourriture en raison de la date de péremption est du gaspillage. Ce n'est pas bon pour l'environnement. Il suffit de respecter la « date limite d'utilisation » qui indique quand il faut consommer le produit. Les produits dont la date est dépassée doivent être jetés.

Cuire la viande trop longtemps

 

Lisa Richard, nutritionniste certifiée et fondatrice du site américain spécialisé en nutrition "TheCandidaDiet.com", a déclaré : « Il est souvent plus risqué que bénéfique de toujours faire cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. » Elle a expliqué : « Une cuisson excessive de la viande peut produire des composés qui augmentent le stress oxydatif et l'inflammation, et cela peut également augmenter le risque de certains cancers. » Cuire une petite quantité de viande au charbon de bois est acceptable. Cependant, il ne faut pas oublier que la cuisson de la viande au charbon peut rendre les aliments toxiques. La cuisson à l'étouffée, la grillade ou la cuisson lente sont beaucoup plus bénéfiques pour la santé.

 

 

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On l'exprime souvent comme étant un froid glacial.

Date de péremption ou,

Qu'est-ce qu'il y a dans le réfrigérateur ?

Il faut bien connaître pour faire les courses...

 

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Une variété de plats est également efficace.