Une femme britannique de 60 ans a perdu 15 kg en ne mangeant que cela pendant trois mois... Qu'était-ce donc ?

J'ai un taux de cholestérol élevé...

Je suppose que je dois aussi manger des sardines et de l'huile de noix de coco.

 

Une femme britannique dans la soixantaine a déclaré avoir perdu 15 kg en mangeant des sardines en conserve et de l'huile de noix de coco pendant trois mois./Photo=New York Post

Une femme britannique dans la soixantaine, ayant perdu 15 kg en mangeant des sardines en conserve et de l'huile de coco pendant trois mois, a raconté son histoire.

 

Le 26 du mois dernier (heure locale), selon le média américain New York Post, Jane Crumett (62 ans), atteinte de fasciite plantaire (une inflammation provoquant une douleur au fascia plantaire), ne pouvait pas bouger à cause de douleurs aux pieds et son poids a atteint environ 108 kg. Par conséquent, en 2020, elle a perdu environ 30 kg grâce à un régime riche en protéines, mais a repris 10 kg à cause de l'effet yoyo. Elle a également perdu 15 kg en trois mois grâce à la méthode de régime appelée « jeûne à la sardine », conçue par le médecin américain Annette Bowsworth. La méthode consiste à ne consommer que des sardines, de l'huile de noix de coco, de l'eau, du thé noir ou du café. Elle peut aussi accompagner les sardines de sauces piquantes, de moutarde, de citron, de poivre, mais ne permet pas de manger des glucides comme du riz ou du pain. Crumett a déclaré : « Je mangeais quatre boîtes de sardines en conserve chaque jour » et « je prenais aussi de l'huile de noix de coco pour stimuler le métabolisme ». Les sardines sont riches en protéines et en acides gras oméga-3. Cependant, il faut faire attention, car consommer uniquement des sardines en conserve et de l'huile de noix de coco pendant trois mois peut poser des problèmes de santé.

 

Les sardines, riches en protéines, sont également efficaces pour prévenir le diabète.

La sardine est un aliment riche en protéines, contenant environ 25 g de protéines pour 100 g. Elle est également riche en oméga-3, vitamine D et calcium. Toutes ces protéines procurent une sensation de satiété durable et aident à la croissance musculaire, ce qui est efficace pour une gestion saine du poids. Les protéines augmentent le métabolisme, ce qui permet de brûler plus facilement des calories et de perdre du poids. De plus, les protéines prennent plus de temps à décomposer que d'autres nutriments, nécessitant ainsi plus d'énergie. Par conséquent, les protéines aident non seulement à la perte de poids, mais aussi à préserver la masse musculaire tout en réduisant l'apport calorique, ce qui maintient le corps en bonne santé. En outre, l'oméga-3 augmente le bon cholestérol (HDL) et réduit le mauvais cholestérol (LDL), améliorant ainsi la circulation sanguine et la composition des lipides.

 

Des études ont également montré que la consommation régulière de sardines peut être efficace pour prévenir le diabète. Selon une équipe de recherche de l'Université de l'Obrera de Catalogne à Barcelone, le pourcentage de participants à haut risque de diabète dans le groupe qui n'incluait pas de sardines dans leur alimentation était de 27 % au début de l'étude, et n'a pas beaucoup changé après un an, restant à 22 %. En revanche, dans le groupe qui incluait des sardines dans leur alimentation, le pourcentage de participants à haut risque de diabète est passé de 37 % à 8 % au cours de la même période.

 

La consommation prolongée de conserves peut entraîner un œdème pulmonaire.

Cependant, les aliments en conserve peuvent contenir une substance nocive appelée « furan ». Il s'agit d'une substance volatile classée comme potentiellement cancérigène pour l'homme par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC). Le furan se forme lors du processus de cuisson ou de transformation des aliments lorsque les sucres et les acides aminés présents dans la nourriture sont exposés à des températures élevées. Si la nourriture est laissée à l'air libre, le furan s'évapore, mais il est difficile pour cela de se produire dans des aliments en conserve scellés. Inhaler de la vapeur de furan peut irriter les voies respiratoires, et une exposition prolongée à haute concentration peut entraîner un œdème pulmonaire. Une consommation prolongée peut également endommager les reins.

 

Les personnes atteintes de maladies cardiaques ou de diabète doivent éviter de consommer de l'huile de noix de coco.

Les personnes atteintes de maladies cardiaques ou de diabète doivent éviter de consommer de l'huile de noix de coco. La principale composante de l'huile de noix de coco, l'acide gras saturé, se divise en acides gras à chaîne courte, moyenne et longue. La moitié des acides gras saturés de l'huile de noix de coco sont des acides gras à chaîne moyenne. Contrairement aux acides gras à chaîne longue présents en grande quantité dans la viande, qui se transforment en triglycérides dans l'intestin et s'accumulent dans le foie, les acides gras à chaîne moyenne vont directement au foie pour être utilisés comme énergie. En ne faisant pas augmenter le taux de triglycérides, cela pourrait avoir un effet diététique. Le problème est que les acides gras à chaîne moyenne se transforment en acides gras libres dans le foie au lieu de triglycérides, ce qui peut augmenter le mauvais cholestérol (LDL) et risquer de provoquer une stéatose hépatique. Lorsque le LDL s'accumule dans la paroi des vaisseaux sanguins, le risque d'athérosclérose et de maladies cardiovasculaires augmente. De plus, les patients diabétiques ont un fonctionnement hormonal de l'insuline défectueux, et une consommation excessive de graisses saturées peut perturber leur métabolisme, augmentant plus facilement leur taux de cholestérol par rapport à la population générale. Par conséquent, ils doivent éviter de consommer de l'huile de noix de coco.