Les aliments riches en fibres, tels que les légumes, ont pour effet de prolonger la sensation de satiété même en petites quantités, ce qui réduit la consommation alimentaire. 

 

Les fibres absorbent l'humidité dans l'estomac ou l'intestin, gonflent et restent longtemps sans être décomposées par les enzymes digestives de l'estomac. Ce n'est pas la seule raison pour laquelle les fibres prolongent la sensation de satiété. Récemment, des études ont montré que la consommation d'aliments riches en fibres entraîne la libération d'hormones suppressives de l'appétit dans l'intestin grêle.

 

Une équipe de recherche de l'Imperial College de Londres a analysé la réponse à la consommation alimentaire de l'intestin grêle chez un petit nombre d'adultes en bonne santé. Les participants ont été soumis à une alimentation aléatoire pendant 4 jours.

Repas comprenant des aliments riches en fibres (pommes, pois chiches, carottes, etc.)

 ▲저섬유질 식품(흰 빵, 과자 등)을 포함한 식사를 했다. 연구팀은 참여자들이 달고 있는 튜브를 통해 식사 전후로 소장의 회장 세포에서 생성되는 물질을 채취했다.

Selon les résultats de l'analyse, la consommation d'aliments riches en fibres modifie la communauté microbienne de l'intestin grêle et entraîne une libération accrue de peptide YY 3-36 (PYY) à partir des cellules du jéjunum. Le PYY est une hormone qui aide à réguler l'appétit en sécrétant des enzymes et des hormones.

 

Il en est de même lorsque l'on consomme des aliments riches en fibres tels que la purée de pois chiches ou le jus de pomme, qui ont été décomposés structurellement.

L'équipe de recherche a analysé que le régime riche en fibres augmentait la libération de certains acides aminés dans l'intestin grêle.

 

 

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Je vais devoir chercher des légumes riches en fibres.

 

Champignons enoki, wakame, avoine. Avocat.

patate douce, laitue, petits pois, etc...

 

On sait que les grains entiers contiennent beaucoup de fibres.