Tout le monde sait que manger des fruits et des légumes est bon pour la santé. Mais quelle quantité de fruits et légumes faut-il consommer chaque jour pour contribuer à prolonger la vie ?

 

Il existe des résultats de recherche indiquant qu'en consommant au moins cinq portions de fruits et légumes par jour, en particulier deux portions de fruits et trois de légumes, cela peut contribuer à une longue vie.

Une équipe de recherche de la Harvard T.H. Chan School of Public Health aux États-Unis a suivi plus de 100 000 adultes sans antécédents de maladies cardiovasculaires, de cancer ou de diabète, en utilisant un questionnaire alimentaire tous les 2 à 4 ans pendant 30 ans. Elle a également analysé des données provenant de 24 autres études impliquant 2 millions d'adultes à travers le monde.

En conséquence, les participants qui consommaient en moyenne 5 portions de fruits et légumes par jour avaient un risque de décès par toutes causes inférieur de 13 %, un risque de décès par maladies cardiaques et accidents vasculaires cérébraux inférieur de 12 %, un risque de décès par cancer inférieur de 10 %, et un risque de décès par maladies respiratoires inférieur de 35 % par rapport à ceux qui en consommaient en moyenne 2 portions.

 

Cette étude définit une portion comme étant une demi-tasse de légumes ou de fruits, ou une tasse de légumes à feuilles épaisses. Manger une variété de types d'aliments permet d'obtenir de nombreuses vitamines, minéraux, fibres et antioxydants pour lutter contre les maladies.

 

Dans cette étude, les cinq aliments qui ont le plus grand impact sur la santé lorsqu'ils sont consommés quotidiennement sont : les légumes verts feuillus comme les épinards et le chou frisé, les légumes crucifères tels que le brocoli et les mini-choux, les aliments riches en bêta-carotène comme les carottes, les agrumes, et les baies riches en antioxydants.

 

À titre de référence, l'American Heart Association recommande de consommer 4 portions de fruits et 5 portions de légumes par jour. Une nouvelle étude a révélé que cette quantité est presque deux fois plus que ce qui est considéré comme bénéfique pour la longévité. Cela peut sembler une consommation énorme, mais en regardant la taille d'une portion, cela devient compréhensible.

 

La gamme de portions pour une personne varie, mais selon le média américain de santé et de médecine "Prevention", une portion typique comprend : 1 pomme, poire, orange, pêche, banane ou kiwi de taille moyenne ; 1/2 avocat, pamplemousse ou mangue de taille moyenne ; une tranche de melon d'environ 1,25 cm d'épaisseur ; 16 raisins ; 4 grosses fraises ; 1/2 courgette ou poivron ; 5 à 8 bouquets de brocoli ou de chou-fleur ; 1 carotte ; 1 tasse de laitue, chou frisé, épinards ou autres légumes à feuilles (1/2 tasse si cuits).

 

Planifier stratégiquement ses repas facilite l'atteinte de l'objectif de consommation quotidienne. Il est également utile de toujours garder à portée de vue des fruits et légumes préalablement préparés dans le réfrigérateur et sur la table.

 

 

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On parle maintenant d'une ère où l'on atteint 100 ans.

Ils disent que notre prochaine génération arrivera bientôt avec 120 familles.

Les légumes tels que les carottes, le chou et le brocoli.

Ce sont des aliments à consommer quotidiennement pour une longue vie en bonne santé.