Ora, quando si ordina un latte in un caffè franchising, si può scegliere di usare 'latte di avena' invece del latte normale. Quali sono i vantaggi di sostituire il latte animale con quello vegetale?

 

Il latte vegetale è una buona scelta per le persone che non possono consumare latte a causa di allergia al latte, intolleranza al lattosio o ipercolesterolemia. È ricco di minerali come vitamine, magnesio e potassio, e poiché non contiene lattosio, anche le persone con intolleranza al lattosio possono consumarlo senza preoccuparsi di vomito o diarrea.

 

Può essere consumato senza problemi anche da chi è a dieta, poiché ha un basso contenuto calorico. Se un pacchetto di latte (200 ml) contiene 130 kcal, un pacchetto di latte di mandorle (190 ml) ne contiene 45 kcal, un pacchetto di latte di avena (190 ml) ne contiene 75 kcal e un pacchetto di latte di cocco (190 ml) ne contiene 85 kcal, tutti con un contenuto calorico relativamente basso.

Naturalmente, anche il latte vegetale ha i suoi aspetti negativi.

Perché il contenuto di calcio è inferiore rispetto al latte animale. Una confezione di latte (200 ml) contiene 200 mg di calcio. È circa il 30% della quantità raccomandata di assunzione giornaliera di calcio (700 mg). Tuttavia, il calcio presente nel latte di cocco rappresenta solo il 4% della quantità giornaliera raccomandata. Anche il latte di mandorle e quello di avena tendono ad avere un contenuto di calcio inferiore rispetto al latte, a causa delle caratteristiche degli ingredienti.

 

Il latte vegetale contiene anche meno proteine rispetto al latte animale.

In una confezione di latte ci sono circa 6g di proteine, mentre in una confezione di latte di mandorle ci sono circa 1g e in una confezione di latte di avena circa 2g. Nel latte di cocco non ce n'è affatto. Il calcio, essenziale per la formazione di ossa e denti, potrebbe essere più adatto ai bambini in crescita rispetto al latte vegetale.

 

Le persone con intestino sensibile devono fare attenzione quando bevono latte d'avena.

 

Quando le fibre ricche di avena si decompongono nell'intestino, si producono idrogeno, metano e anidride carbonica, che possono causare gonfiore addominale o dolore. Se non si è ancora esercitato, è ancora più importante evitare di consumarle per non sovraccaricare lo stomaco.

 

Se hai bevuto latte vegetale invece del latte,

 

È meglio integrare calcio e proteine insufficienti con altri alimenti.

 

Il calcio è abbondante in spinaci, ananas, pesci azzurri, fagioli, tofu, kombu, acciughe e gamberetti secchi.

 

Le proteine possono essere assunte attraverso alimenti come uova, tofu, petto di pollo, soia, pistacchi, semi di zucca, mandorle e salmone.