Méthode de conservation du tofu

Avez-vous déjà eu l'expérience de jeter un bloc de tofu parce qu'il était périmé avant même de l'avoir complètement mangé ? Il peut facilement se gâter si mal stocké. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment conserver le tofu plus frais et plus longtemps en y ajoutant « cela » !

 

Problème

Il serait idéal d'acheter un bloc de tofu et de le consommer en une seule fois, mais en général, on en mange environ la moitié et on le conserve. En le congelant, il peut être conservé longtemps, mais il ne garde pas le même goût qu'au début. C'est pourquoi on le met simplement au réfrigérateur, mais il se gâte rapidement et devient impropre à la consommation.

Méthode de résolution

La première chose à faire est de jeter toute l'eau contenue dans le tofu.

 

Faites bouillir de l'eau dans une casserole et créez une température légèrement chaude. Ajoutez-y le tofu et faites-le blanchir très légèrement.

Préparez maintenant un récipient hermétique. Mettez-y le tofu et remplissez-le d'eau froide. Le héros du jour, c'est-à-dire ! Préparez du sel de mer. Et ajoutez-en un peu avec le tofu.

 

En conservant un peu de sel avec, il est possible de le garder plus longtemps. Le sel empêche le tofu de devenir dur et inhibe la croissance des micro-organismes. Ainsi, il peut être conservé frais plus longtemps.

Assurez-vous de bien fermer le récipient hermétique avant de le ranger dans le réfrigérateur. Ensuite, en changeant l'eau de la même manière tous les un ou deux jours, vous pourrez le conserver plus longtemps.

Lorsque vous utilisez du tofu, rincez-le une fois à l'eau propre pour éliminer le sel et les impuretés. Le tofu stocké peut être utilisé dans une variété de plats. Essayez d'utiliser du tofu frais dans des soupes, des ragoûts, des salades et d'autres plats variés.

Aujourd'hui, je vous ai expliqué comment conserver le tofu pendant longtemps en utilisant du sel de mer.

Cette méthode écologique, sans souci de produits chimiques, mérite vraiment d'être essayée.

 

 

======================

Je mange du tofu fréquemment.

Je ne suis immergé que jusqu'à l'eau.

Je vois pour la première fois du sel de mer de 천일염.

 

La prochaine fois, je vais essayer d'utiliser du sel de mer.

 

Il semble que le tofu soit acceptable pour un jour, mais qu'il se gâte après environ 2 à 3 jours.