7/19 (vendredi) La perte de poids avec le maïs : 5 idées reçues sur le maïs !

Malentendu 1

Le maïs est-il riche en graisses parce qu'il est sucré ?

 

Le maïs étant sucré, beaucoup pensent naturellement qu'il contient beaucoup de matières grasses !

Selon l'USDA, en réalité, le maïs est considéré comme un aliment faible en matières grasses ! On dit qu'un seul épi de maïs ne contient qu'environ 1 g de graisse !😱

Il est dit que bien que les graisses saturées, monoinsaturées et polyinsaturées soient mélangées, plus de la moitié est composée de « graisses polyinsaturées » !

Les graisses polyinsaturées et monoinsaturées sont considérées comme bénéfiques pour la santé cardiaque.

Attention!!! Il paraît que ne pas manger de maïs et de beurre ensemble peut contribuer à la santé cardiaque.

 

Malentendu 2

Manger du maïs fait-il prendre du poids ?

 

On dit qu'une seule épi de maïs contient environ 122 kcal, ce qui est similaire au niveau d'une pomme !

Même une seule oreille de maïs contient près de 3 g de fibres, ce qui peut également réduire la probabilité de trop manger ! Et il existe ce qu'on appelle les "amidon résistants", connus comme des glucides bons pour la santé, qui sont des glucides à digestion lente, non absorbés par le corps, et qui aident à la perte de poids. Mais justement, le maïs...

Il paraît que la teneur en "amidon résistant" est très élevée.

Le maïs, faible en calories et riche en fibres, peut grandement contribuer à la perte de poids lorsqu'il est consommé en quantité modérée !

 

Malentendu 3

Le maïs a-t-il une teneur élevée en sucre ?

 

Il semble qu'une maïs de taille moyenne ne contienne que 5 g de sucre ! C'est environ un tiers de celui d'une banane et un cinquième de celui d'une pomme de taille moyenne !!

Le maïs est composé d'amidon résistant, ce qui ralentit la digestion, et il ne provoque donc pas une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang après sa consommation. Il est également riche en fibres, ce qui le considère partiellement comme un aliment hypoglycémiant ! Peu importe sa douceur, il ne s'agit pas d'un goût artificiel comme celui des édulcorants artificiels, mais d'un sucre naturel, ce qui le différencie complètement des édulcorants artificiels fabriqués à partir de maïs !

 

Malentendu 4

Le maïs n'est-il pas bénéfique pour la santé ?

 

En réalité, le maïs est un aliment qui contribue à la santé !

Selon l'USDA, le maïs est riche en lutéine et en zéaxanthine !

Ces deux composants sont bénéfiques pour la vision!

Le maïs ne contribue pas seulement à la perte de poids, mais la composante de « fibres insolubles » du maïs fournit également de bonnes bactéries, aidant à la digestion et favorisant un transit intestinal régulier !

 

Malentendu 5

Cuire le maïs détruit-il ses nutriments ?

 

Selon une étude scientifique sur la cuisine étrangère menée en 2018 (Food Science and Human Wellness)

Il paraît que cuire le maïs peut en fait augmenter le taux d'absorption des nutriments. De plus, consommer régulièrement du maïs complet peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2 ! Cela peut même améliorer la santé digestive et prévenir certains cancers.

On dit que cela aide, donc les bienfaits du maïs sont vraiment impressionnants !!

 

Maïs!

Ce n'était pas seulement un aliment pour perdre du poids, mais aussi pour la santé des yeux et la prévention de diverses maladies !!

Mais il serait préférable de ne pas trop manger, mais de manger avec modération!