Menace des aliments riches en protéines et en graisses, régime pauvre en glucides et riche en lipides
Menace des aliments riches en protéines et en graisses, régime pauvre en glucides et riche en lipides
Le régime pauvre en glucides et riche en graisses (Low Carb, High Fat) est un régime adapté à la génération MZ. Il permet de consommer librement des protéines et des aliments riches en graisses sans jeûner. Avec la popularité du régime pauvre en glucides et riche en graisses, les achats de beurre, de poitrine de porc, d'huiles, etc., ont considérablement augmenté, et le café au beurre, également appelé "bulletproof coffee", est devenu à la mode.
Le régime cétogène augmente la consommation de graisses, ce qui entraîne une sensation de satiété rapide et réduit la quantité totale d'apport calorique. De plus, au lieu d'utiliser les glucides comme carburant, le corps utilise des corps cétoniques fournis par les graisses, ce qui a pour effet de faire perdre du poids. En revanche, une augmentation significative de la consommation de graisses constitue un inconvénient majeur. Une consommation excessive de graisses saturées provenant du beurre et de la viande peut augmenter le taux de cholestérol nocif dans le corps, augmentant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires, tout en provoquant un déséquilibre nutritionnel et des carences en nutriments. En particulier, les patients traitant l'hypertension, le diabète ou des maladies cardiovasculaires doivent consulter un professionnel avant de suivre ce régime.
