Problemas que pueden surgir en nuestro cuerpo en caso de deficiencia de grasa

Disminución de la absorción de vitaminas

Es importante consumir una cantidad adecuada de grasa, ya que proporciona energía a nuestro cuerpo, ayuda en la absorción de vitaminas liposolubles (vitaminas A, D, E y K) y es necesaria para un crecimiento normal. La ingesta insuficiente de grasas dificulta la absorción de estas vitaminas y puede causar deficiencias vitamínicas que conduzcan a deterioro de la visión, deterioro de la salud ósea y disminución de la inmunidad.

Desde dermatitis hasta retraso en el crecimiento

La deficiencia de grasa generalmente aparece cuando hay una ingesta insuficiente de grasa o en pacientes con mala absorción de grasa. Cuando hay deficiencia de grasa, puede retrasarse el crecimiento y ocurrir dermatitis. La ácido linoleico (Omega-6), un ácido graso esencial que el cuerpo no puede sintetizar y que debe obtenerse a través de la alimentación, si falta, puede causar retraso en el crecimiento y dermatitis en bebés, y trastornos neurológicos en niños.

Además, la deficiencia de DHA (Omega-3) puede causar retraso en el desarrollo cerebral, deterioro de la visión, debilidad muscular y alteraciones en las funciones sensoriales. Además, cuando hay una deficiencia prolongada de ácidos grasos, la síntesis de sustancias que previenen la arteriosclerosis y las enfermedades relacionadas con la inflamación disminuye, aumentando así la incidencia de estas enfermedades.

Débil en el control de la glucosa en sangre

La grasa ayuda a mantener estable el nivel de azúcar en la sangre. Cuando el nivel de azúcar en la sangre aumenta rápidamente después de consumir carbohidratos, la secreción de insulina aumenta, lo que provoca una caída rápida del nivel de azúcar en la sangre y puede causar fatiga y disminución de energía. Además, si el cuerpo carece de grasa, el glucógeno almacenado en los músculos y el hígado, junto con el resto de la glucosa, entra en la sangre, elevando los niveles de azúcar en la sangre. La grasa que no puede acumularse en el cuerpo y flota en la sangre puede trasladarse a células hepáticas, causando hígado graso, por lo que es importante consumirla de manera adecuada.

Es difícil manejar las enfermedades cardiovasculares

Dependiendo del tipo de grasa que consumamos, existe una relación profunda entre los tipos de colesterol que aumentan en la sangre, la tasa de enfermedades cardiovasculares y otros factores relacionados. Por ejemplo, al consumir grasas malas, el colesterol LDL aumenta, lo que provoca la acumulación de grasa y colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos. Por otro lado, al consumir grasas buenas, el colesterol HDL aumenta y elimina el colesterol presente en las paredes de los vasos sanguíneos.

Por lo tanto, cuanto más bajos sean los niveles de colesterol LDL dañino y más altos los niveles de colesterol HDL bueno, menor será el riesgo de enfermedades cardíacas y otras enfermedades crónicas. Por lo tanto, para prevenir estas enfermedades, es muy importante reducir la ingesta de grasas malas y aumentar la ingesta de grasas buenas.