No hay evidencia que respalde la opinión de los expertos de que las sustancias que causan alergia a los frutos secos se propaguen a través del sistema de ventilación de los aviones, poniendo en peligro a los pasajeros con alergias.

Un equipo de investigadores del Imperial College London en el Reino Unido publicó recientemente en Archives of Disease in Childhood los resultados de una revisión sistemática de la evidencia publicada desde 1980, encargada por la Autoridad de Aviación Civil del Reino Unido (CAA) en 2023, para aclarar algunos malentendidos sobre el riesgo de exposición a nueces en pasajeros con alergia en aviones comerciales.

 

Según el informe, los principales factores de riesgo que pueden causar alergias alimentarias son los residuos de sustancias alergénicas que permanecen en superficies como los pantallas de video en la parte trasera de los asientos o en los compartimentos superiores del avión. Además, el riesgo puede aumentar debido al rápido tiempo de rotación de muchas aerolíneas de bajo costo (el tiempo de preparación entre la llegada y la salida del avión).

Además, aunque los residuos que quedan en el proceso de pelado de las cáscaras de nueces pueden permanecer en el aire en cierta medida, se informó que esto no representa un riesgo significativo de propagación en el aire, ya que estos residuos se hunden rápidamente al suelo y son eliminados a través del sistema de filtración de la aeronave. El sistema de ventilación dentro del avión está diseñado para hacer circular todo el aire de la cabina, y durante el vuelo, el aire se recircula cada 3 a 4 minutos, por lo que aproximadamente la mitad del aire en la cabina es aire recirculado que ha pasado por los filtros.

 

La proteína de los alimentos a menudo es pegajosa, por lo que existe una alta probabilidad de que las sustancias que causan alergias se expongan accidentalmente debido a la contaminación de las superficies de los asientos, los sistemas de entretenimiento tras los asientos y las estanterías de los asientos. Después de tocar estas superficies, es posible que las personas se expongan a las sustancias que causan alergias mientras comen.

 

Los investigadores dijeron que limpiar las superficies potencialmente contaminadas con toallitas desinfectantes antes de comenzar el vuelo puede minimizar los riesgos. También destacaron que esto es aún más importante, especialmente considerando que muchas aerolíneas de bajo costo solo realizan una limpieza mínima en la cabina entre vuelos.

 

Sin embargo, hay opiniones que sugieren que solicitar a los pasajeros que no consuman frutos secos durante el vuelo no reduce significativamente el riesgo. Además, se aconsejó que los pasajeros que tengan un riesgo de reacción anafiláctica severa a ciertos alimentos deben llevar un autoinyector de epinefrina, como EpiPen, como medida de precaución. Los investigadores señalaron que "las aerolíneas deben establecer claramente políticas relacionadas con las alergias alimentarias en su sitio web y ofrecerlas a solicitud de los pasajeros", y añadieron que "tanto el personal en tierra como la tripulación de cabina deben aplicar estas políticas de manera coherente para tranquilizar a los pasajeros y tutores con alergias alimentarias".

 

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Sustancias que causan alergia a los frutos secos

Puede propagarse a través del sistema de ventilación de la aeronave

Los expertos han expresado que no hay evidencia que respalde el reconocimiento.

 

Durante el vuelo, es mejor no comer nueces.