Se ha publicado un análisis de datos de 30 años de 204 países que identifica los hábitos de vida que aumentan el riesgo de accidente cerebrovascular. Entre los hábitos alimenticios, se ha confirmado que consumir muchas bebidas azucaradas y seguir una dieta pobre en ácidos grasos omega-6 tienen un impacto significativo en el aumento del riesgo de accidente cerebrovascular.

 

El accidente cerebrovascular es una enfermedad en la que los vasos sanguíneos en el cerebro se bloquean o se rompen, causando daño a las células cerebrales, lo que puede dejar secuelas graves e incluso poner en peligro la vida. La causa más común es que un coágulo de sangre o grasa en las arterias bloquea los vasos sanguíneos cerebrales.

 

El equipo de investigación del profesor Christopher Murray del Departamento de Medicina de Diagnóstico de la Universidad de Washington en Estados Unidos analizó datos de accidentes cerebrovasculares en 204 países confirmados desde 1990 hasta 2021. Se ha observado un aumento del 70% en los pacientes con accidente cerebrovascular y un incremento del 44% en las muertes por accidente cerebrovascular.

El equipo de investigación calculó cuánto contribuyeron 23 factores de riesgo en la aparición de accidentes cerebrovasculares. Los 23 factores de riesgo fueron ▲contaminación por partículas finas en el entorno ▲contaminación del aire en el hogar ▲bajo temperatura ▲alta temperatura ▲exposición al plomo ▲dieta alta en sodio ▲dieta con alto consumo de carne roja ▲dieta con alto consumo de carnes procesadas ▲dieta con bajo consumo de frutas ▲dieta con bajo consumo de verduras ▲dieta con bajo consumo de cereales integrales ▲consumo de alcohol ▲dieta con alto consumo de bebidas azucaradas ▲dieta con bajo consumo de fibra ▲dieta con bajo consumo de ácidos grasos poliinsaturados ▲baja actividad física ▲fumar ▲exposición al humo de segunda mano ▲alto IMC ▲alto nivel de glucosa en ayunas ▲alta presión arterial sistólica ▲colesterol LDL alto ▲baja tasa de filtración glomerular (TFG), entre otros.

 

Los resultados de la revisión mostraron que el factor que aumentó significativamente la carga de accidentes cerebrovasculares en 30 años fue un IMC alto, que influyó en un 88.2% en la carga de accidentes cerebrovasculares. A continuación, se identificaron los siguientes factores: ▲temperaturas altas (72.4%) ▲niveles elevados de glucosa en ayunas (32.1%) ▲una dieta que consume muchas bebidas azucaradas (23.4%) ▲baja actividad física (11.3%) ▲presión arterial sistólica elevada (6.7%) ▲exposición al plomo (6.5%) ▲una dieta con poca ingesta de ácidos grasos omega-6, que son grasas poliinsaturadas (5.3%). Entre los hábitos alimenticios, el consumo de bebidas azucaradas y la deficiencia de ácidos grasos omega-6 se consideraron los principales factores que aumentan la carga de accidentes cerebrovasculares.

 

Los ácidos grasos omega-6 se encuentran principalmente en aceites vegetales como el aceite de maíz, el aceite de girasol, el aceite de cacahuete y el aceite de canola. Sin embargo, no se debe consumir en exceso. El omega-6, incluso en grandes cantidades, puede causar coágulos sanguíneos y aumentar el riesgo de accidente cerebrovascular. Una ingesta adecuada es de 2000 a 8000 mg al día.

 

El equipo de investigación confirmó que el 84% de los accidentes cerebrovasculares están relacionados con 23 factores de riesgo corregibles y señaló que es especialmente necesario intervenir enfocándose en la obesidad y el síndrome metabólico.

 

Por otro lado, los resultados de este estudio se publicaron recientemente en la revista académica internacional 'The Lancet Neurology'.

 

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Los ácidos grasos omega-6 provienen principalmente del aceite de maíz,

aceite de girasol, aceite de cacahuete, aceite de canola

 

Si falta ácido graso omega-6

¿Accidente cerebrovascular... qué aceite usa en su hogar?