Los mariscos son los mejores ingredientes que combinan sabor y nutrición. Son ricos en diversas vitaminas, minerales, proteínas y ácidos grasos omega-3, lo que los convierte en un alimento delicioso y nutritivo. Los expertos dicen que comer mariscos con frecuencia puede reducir el riesgo de problemas de salud modernos como el cáncer de colon y las enfermedades cardíacas. Entonces, ¿cuáles son los mariscos particularmente ricos en nutrientes? La revista de salud estadounidense Health ha clasificado las 8 mejores mariscos que son buenos para la salud.

 

8º camarón

Los camarones contienen altos niveles de astaxantina y parecen de color rosa a simple vista. La astaxantina es un potente antioxidante que ayuda a proteger nuestro cuerpo del estrés oxidativo. Según estudios previos, la actividad antioxidante de la astaxantina es hasta 500 veces mayor que la de la vitamina E y el beta-caroteno.

Además, los camarones proporcionan nutrientes esenciales como vitamina B12, selenio, zinc y proteínas. También se combinan con varios platos y se usan con frecuencia como ingredientes en pasta, ensaladas, tazones de cereales y otros alimentos.

 

Salmón en séptimo lugar

El salmón, que es delicioso y nutritivo, es uno de los mariscos más populares en Estados Unidos. Al comer 154 g de salmón salvaje, se puede cubrir el 21% de la ingesta diaria recomendada (DV) de potasio, el 85% de vitamina B6, el 131% de selenio y el 196% de vitamina B12. Además de vitaminas, minerales y proteínas, el salmón es rico en ácidos grasos omega-3 como DHA y EPA, y en astaxantina, un potente antioxidante. La astaxantina, un pigmento carotenoide que da al salmón su color rojo, tiene propiedades que protegen las células y ayudan a prevenir el deterioro cognitivo.

6º almeja

Las ostras, un alimento emblemático de la energía en invierno. Tanto en Oriente como en Occidente, se consideran uno de los mejores mariscos debido a sus excelentes nutrientes y sabor único. Se dice que Napoleón de Francia comía ostras en cada comida incluso en el campo de batalla.

Las ostras son ricas en nutrientes como proteínas, ácidos grasos omega-3, vitamina B12, selenio, zinc y cobre. Comer 100 g de ostras puede satisfacer todas las necesidades diarias de vitamina B12, zinc y cobre. En el caso del selenio, cubre más del 50% de la ingesta diaria recomendada. También son ricas en hierro, por lo que son buenas para las personas con anemia por deficiencia de hierro. Las ostras tienen pocas calorías pero contienen mucha proteína, por lo que se consideran un alimento para bajar de peso. Una porción de 3 onzas (aproximadamente 85 g) de ostras tiene 126 kcal y contiene 22 g de proteína.

 

Trucha en quinto lugar

La trucha, un alimento representativo de bajo contenido calórico y alto valor nutricional, tiene efectos excelentes en la dieta. Vive en aguas de primera clase, limpias y frías, y contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados y proteínas. La trucha es uno de los pocos alimentos que contienen una gran cantidad de vitamina D. La vitamina D es uno de los nutrientes esenciales que promueven la absorción de calcio en nuestro cuerpo y son fundamentales para mantener la salud ósea, además de regular la inflamación en el cuerpo y ayudar a la salud inmunológica.

Comer 3 onzas (aproximadamente 85 g) de trucha cocida puede satisfacer hasta el 81% de la ingesta diaria recomendada, incluyendo vitamina D. Si deseas aumentar tus niveles de vitamina D, se recomienda consumir trucha con frecuencia. Además de la vitamina D, es una fuente rica en proteínas, zinc, selenio y vitamina B12, siendo un alimento beneficioso para la salud en general.

 

4º lugar: almeja

Los mejillones y las almejas son ricos en aminoácidos esenciales. En particular, se sabe que los mariscos contienen una gran cantidad de taurina, un componente que tiene excelentes propiedades revitalizantes y fortalecedoras. Son alimentos nutritivos con un sabor umami característico y que se digieren y absorben fácilmente. Aunque ya es bien conocido que los mariscos ayudan a aliviar la resaca, especialmente las almejas (Laminaria), contienen muchos componentes que son excelentes para aliviar la resaca.

Las almejas de lirio tienen un bajo contenido de mercurio, pero son ricas en varias vitaminas y minerales esenciales. Comer 3 onzas (aproximadamente 85 g) de almejas cocidas puede cubrir más del 3000% de la ingesta diaria recomendada de vitamina B12. Además, las almejas también son ricas en minerales esenciales para la función inmunológica, como el zinc y el selenio.

 

3º lugar: caballa

Las sardinas, que contienen proteínas de alta calidad y todos los aminoácidos esenciales, son excelentes para la arteriosclerosis y las enfermedades cardíacas. En particular, su alto contenido de metionina se utiliza como detoxificante hepático. Las sardinas, al igual que las anchoas y el caballa, son ricas en ácidos grasos omega-3. Además del omega-3, contienen en abundancia vitamina E, vitamina D, vitamina B12, así como minerales como selenio, yodo, calcio y hierro. Las sardinas tienen bajos niveles de toxinas como plomo, cadmio y mercurio, por lo que se consideran un marisco nutritivo, seguro y saludable. Sin embargo, su olor fuerte puede dificultar su consumo para las personas sensibles al olor.

 

Segunda posición: caballa

El arenque, tan común que se le llama "la cebada del mar", es un alimento saludable reconocido por personas en todo el mundo. Proporciona nutrientes como la vitamina B12 y el selenio. La vitamina B12 es esencial para la producción de glóbulos rojos, la función nerviosa, el metabolismo y la síntesis de ADN, mientras que el selenio desempeña un papel importante en la función inmunológica y tiroidea, actuando como un potente antioxidante, siendo un nutriente imprescindible para nuestro cuerpo.

El caballa es muy nutritiva, pero también se destaca por acumular menos mercurio, un metal pesado tóxico, en comparación con otros pescados, por lo que se considera un alimento seguro para consumir. Además, cuando se preocupa por las grasas saturadas en la carne, elegir caballa permite comer con tranquilidad.

 

Sardina en primer lugar

Las sardinas, a pesar de su pequeño tamaño, contienen una gran cantidad de proteínas y grasas. Desde tiempos antiguos, han sido una excelente fuente de alimentación para numerosos organismos marinos. Después de alimentarse de plancton y crecer, las sardinas sirven como alimento no solo para peces carnívoros como caballas, merluzas, bacalao, caballas y tiburones, sino también para mamíferos como focas y ballenas, así como para reptiles como tortugas marinas. Debido a su posición en la cadena alimentaria del océano, las sardinas son conocidas como 'el pasto del mar' o 'el arroz del mar'.

La caballa no es tan popular como el salmón o la trucha, pero es uno de los mariscos más nutritivos. A pesar de su pequeño tamaño, está lleno de nutrientes esenciales para la salud óptima, como proteínas, hierro, vitamina E, selenio, vitamina B12 y calcio.

 

Una lata de aproximadamente 3.75 onzas (alrededor de 106 g) de arenque contiene el 343% de la ingesta diaria necesaria de vitamina B12, el 88% de selenio, el 27% de calcio, el 15% de hierro y el 13% de vitamina E. Es una excelente fuente de EPA y DHA, ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios, y los expertos han destacado que consumir más arenque puede hacer innecesario el uso de suplementos de omega-3.

 

Las sardinas son ricas en nutrientes que protegen el corazón, además de los importantes omega-3 para la salud cardíaca, contienen calcio, magnesio, potasio, aminoácidos como taurina y arginina. Si te preocupa la salud de tu corazón, es recomendable consumir sardinas. Incluso, su precio es más económico que otros mariscos mencionados anteriormente, lo que las hace una opción perfecta para disfrutar sin preocupaciones.

 

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Así es como se ve cuando busco en Internet sobre sardinas

Creo que no lo vi bien.

Al igual que los pescados azules comunes, el omega 3 es fundamental,

Parece que también es bueno para la salud~

 

La taurina, la arginina y cosas así parecen ser energías vitales.