Hasil laut adalah bahan makanan terbaik yang mengandung rasa dan nutrisi. Kaya akan berbagai vitamin, mineral, protein, dan asam lemak omega-3, bahan makanan ini tidak hanya lezat tetapi juga baik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi. Para ahli mengatakan bahwa sering mengonsumsi hasil laut dapat mengurangi risiko masalah kesehatan modern seperti kanker usus besar dan penyakit jantung. Lalu, di antara berbagai hasil laut, mana saja yang secara khusus kaya akan nutrisi? Media kesehatan Amerika, Health, telah membuat peringkat delapan hasil laut yang baik untuk kesehatan.

 

Udang peringkat 8

Udang terlihat berwarna merah muda saat dilihat dengan mata karena mengandung astaxanthin tingkat tinggi. Astaxanthin adalah antioksidan yang kuat yang membantu melindungi tubuh kita dari stres oksidatif. Menurut penelitian sebelumnya, aktivitas antioksidan astaxanthin terbukti hingga 500 kali lebih tinggi daripada vitamin E dan beta-karoten.

Selain itu, udang juga menyediakan nutrisi penting seperti vitamin B12, selenium, seng, dan protein. Selain itu, sering digunakan sebagai bahan dalam berbagai masakan seperti pasta, salad, dan mangkuk biji-bijian.

 

7 posisi salmon

Salmon yang lezat dan kaya nutrisi adalah salah satu makanan laut paling populer di Amerika Serikat. Mengonsumsi 154g salmon alami dapat memenuhi 21%, 85%, 131%, dan 196% dari asupan harian yang direkomendasikan (DV) untuk kalium, vitamin B6, selenium, dan vitamin B12. Selain vitamin, mineral, dan protein, salmon juga kaya akan asam lemak omega-3 seperti DHA dan EPA, serta astaxanthin, antioksidan kuat. Astaxanthin adalah pigmen karotenoid yang memberi warna merah pada salmon dan memiliki sifat melindungi sel, sehingga membantu mencegah penurunan fungsi kognitif.

6 posisi kerang

Kerang, makanan stamina yang mewakili musim dingin. Baik di Timur maupun di Barat, berkat nutrisi yang luar biasa dan cita rasa yang unik, telah dianggap sebagai salah satu makanan laut terbaik. Napoleon dari Prancis bahkan dikatakan makan kerang setiap kali makan di medan perang.

Kerang kaya akan nutrisi seperti protein, asam lemak omega-3, vitamin B12, selenium, seng, dan tembaga. Mengonsumsi 100g kerang dapat memenuhi kebutuhan harian vitamin B12, seng, dan tembaga. Untuk selenium, memenuhi lebih dari 50% kebutuhan harian. Kerang juga kaya akan zat besi, sehingga baik dikonsumsi oleh orang yang menderita anemia defisiensi besi. Kerang memiliki kalori yang rendah namun kaya akan protein, sehingga dianggap sebagai makanan diet. 3 ons (sekitar 85g) kerang mengandung 126 Kkal dan 22g protein.

 

Ikan trout peringkat kelima

Ikan trout, makanan utama yang kaya nutrisi dan rendah kalori, memiliki efek yang luar biasa untuk diet. Hidup di air bersih dan jernih tingkat pertama, ikan ini mengandung banyak asam lemak tak jenuh dan protein. Trout adalah salah satu dari sedikit makanan yang mengandung vitamin D dalam jumlah besar. Vitamin D sangat penting untuk tubuh kita karena meningkatkan penyerapan kalsium, menjaga kesehatan kerangka, mengatur peradangan dalam tubuh, dan mendukung kesehatan imun.

Makan 3 ons (sekitar 85g) trout yang dimasak dapat memenuhi 81% dari kebutuhan harian Anda akan vitamin D. Jika Anda ingin meningkatkan kadar vitamin D, disarankan untuk sering mengonsumsi trout. Selain vitamin D, ikan trout juga kaya akan protein, seng, selenium, dan vitamin B12, menjadikannya makanan yang baik untuk kesehatan secara keseluruhan.

 

4 posisi kerang

Kerang laut kaya akan asam amino esensial. Terutama, kerang ini dikenal mengandung banyak taurin, yang terkenal karena efek penguat dan penenang tubuh. Makanan ini memiliki rasa gurih khas dan mudah dicerna serta diserap, menjadikannya makanan yang sangat bergizi. Manfaat mengatasi mabuk dari kerang sudah dikenal luas, tetapi terutama kerang tiram (bakap) mengandung banyak zat yang sangat efektif untuk mengatasi mabuk.

Kerang lily memiliki kadar merkuri yang rendah, tetapi kaya akan berbagai vitamin dan mineral penting. Mengonsumsi 3 ons (sekitar 85g) kerang matang dapat memenuhi lebih dari 3000% dari kebutuhan harian vitamin B12. Selain itu, kerang juga kaya akan mineral penting seperti seng dan selenium yang esensial untuk fungsi kekebalan tubuh.

 

3 posisi ikan herring

Herring yang mengandung protein berkualitas tinggi dan asam amino esensial secara merata memiliki manfaat luar biasa untuk arteriosklerosis dan penyakit jantung. Terutama, banyak metionin yang digunakan sebagai detoksifikasi hati. Herring, seperti sarden dan mackerel, kaya akan asam lemak omega-3. Selain omega-3, juga mengandung vitamin E, vitamin D, vitamin B12, serta mineral seperti selenium, yodium, kalsium, dan zat besi dalam jumlah besar. Herring memiliki kadar racun seperti timbal, kadmium, dan merkuri yang rendah, sehingga dianggap sebagai makanan laut yang bernutrisi tinggi dan aman. Namun, baunya yang kuat bisa membuat orang yang sensitif terhadap bau sulit untuk memakannya.

 

Ikan makarel peringkat kedua

Ikan tenggiri yang biasa disebut sebagai 'barley laut' memang umum ditemukan, tetapi merupakan salah satu makanan sehat yang diakui oleh seluruh dunia. Ia menyediakan nutrisi seperti vitamin B12 dan selenium. Vitamin B12 penting untuk pembentukan sel darah merah, fungsi saraf, metabolisme, dan sintesis DNA, sedangkan selenium berperan penting dalam sistem kekebalan dan fungsi tiroid, serta berfungsi sebagai antioksidan yang kuat, menjadikannya nutrisi yang sangat dibutuhkan tubuh kita.

Ikan makarel memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, tetapi juga dipilih sebagai makanan yang aman karena tidak menumpuk merkuri, yaitu logam berat beracun, sebanyak ikan lainnya. Selain itu, ketika khawatir tentang lemak jenuh yang banyak terdapat dalam daging, memilih makarel juga dapat dikonsumsi dengan tenang.

 

Ikan sarden peringkat satu

Sarden memiliki kandungan protein dan lemak yang tinggi meskipun berukuran kecil. Sejak zaman dahulu, ikan ini telah menjadi sumber budidaya yang luar biasa bagi banyak makhluk laut. Setelah makan plankton dan tumbuh, sarden menjadi makanan bagi ikan predator seperti tenggiri, cod, tuna, ikan todak, hiu, serta mamalia seperti anjing laut dan paus, maupun reptil seperti penyu laut. Karena berada di posisi bawah dalam rantai makanan laut, sarden disebut sebagai 'rumput laut laut' atau 'beras laut'.

Ikan sarden mungkin kurang populer dibandingkan salmon atau trout, tetapi merupakan salah satu makanan laut yang paling bergizi. Dengan tubuh kecilnya, ikan ini penuh dengan nutrisi penting untuk kesehatan optimal seperti protein, zat besi, vitamin E, selenium, vitamin B12, dan kalsium.

 

Dalam satu kaleng kecil sekitar 3,75 ons (sekitar 106g) sarden, terkandung 343% dari kebutuhan harian vitamin B12, 88% selenium, 27% kalsium, 15% zat besi, dan 13% vitamin E. Sebagai sumber yang sangat baik dari asam lemak omega-3 anti-inflamasi, EPA dan DHA, para ahli menekankan bahwa mengonsumsi sarden lebih banyak dapat menghilangkan kebutuhan akan suplemen omega-3.

 

Sarden kaya akan nutrisi yang penting untuk kesehatan jantung seperti omega-3, serta kalsium, magnesium, kalium, dan asam amino seperti taurin dan arginin yang juga melindungi jantung. Jika Anda khawatir tentang kesehatan jantung, mengonsumsi sarden adalah pilihan yang baik. Bahkan harganya lebih terjangkau dibandingkan dengan hasil laut lain yang telah disebutkan sebelumnya, sehingga cocok untuk dinikmati tanpa beban.

 

===================

Saya mencari di internet dan ternyata seperti ini bentuknya.

Saya rasa saya melihatnya dengan salah.

Seperti ikan berlemak umum, omega 3 adalah hal dasar,

Sepertinya baik untuk kesehatan~

 

Taurin, arginin, hal-hal seperti ini sepertinya adalah energi vital.