果物は体に良くて味も良いですが、食べるのが面倒です。皮はそのまま食べても種を取り除かなければならないからです。これさえも面倒で、リンゴの種やブドウの種のような小さな種はそのまま食べることもあります。しかし、食べない方が良い種もあるので注意が必要です。

 

スイカ・ブドウ・マクワウリの種には抗酸化成分が多い

 

 

栄養素が豊富な種もあります。スイカの種にはリノレン酸とビタミンEが豊富で、血管の健康に役立ちます。苦味がありますが、活性酸素の生成を抑制するククルビタシンも多く、老化防止やがん予防にも良いです。ブドウの種は抗酸化成分であるポリフェノールの含有量が高いです。ポリフェノールは細胞の生成を助け、老化を防ぎ、肌の弾力性を改善するのに良いです。認知症予防にも効果的です。アメリカのマウントサイナイ大学の研究チームによると、ブドウの種を多く摂取した人は、そうでない人よりも記憶力の低下に影響を与えるベータアミロイド成分が減少します。

キュウリの種も体に役立ちます。キュウリにはビタミンBの一種である葉酸が豊富に含まれていますが、キュウリの中央に白く固まった部分である「태좌（テジャ）」には特に多く含まれています。果肉には約15μgの葉酸が含まれていますが、태좌には5倍以上の80μgが含まれています。葉酸は細胞分裂と成長に重要であり、脳の神経伝達物質であるノルアドレナリンの分泌を助けます。태좌を食べるとビタミンCも補うことができます。ビタミンCは代表的な抗酸化成分であり、免疫機能を高め、新陳代謝を活性化します。

 

リンゴ・サクランボ・モモ・アンズの種は食べてはいけません

 

一部の種子は有毒であるため、食べない方が良いです。リンゴ、サクランボ、桃、アンズが代表的です。これらの果物の種にはシアン化合物が含まれています。シアン化合物はそれ自体には毒性がありませんが、体内で酵素によって有毒なシアン化水素に分解されます。一度や二度食べるのは問題ありませんが、頻繁に食べると頭痛やめまい、不安、嘔吐などを引き起こすことがあります。重症の場合は血圧が上昇し、心拍にも問題が生じることがあります。そのため、リンゴ、サクランボ、桃、アンズなどの種子は、食品医薬品安全庁が食品の製造に使用できると規定した「食品原料リスト」から除外されています。

 

 

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幸いにもスイカ、ブドウ、メロンを食べることもありますが…。

 

リンゴ、サクランボ、桃、アプリコットは

絶対に食べない種の一つではありませんか？？

 

リンゴ以外は種がとても大きいです