El papel y los tipos de 'fibra dietética' esenciales para nuestro cuerpo

Efectos de las fibras dietéticas solubles e insolubles

La fibra dietética desempeña un papel importante en el mantenimiento de la salud del sistema digestivo.

La fibra dietética se divide en soluble e insoluble. La fibra soluble se disuelve en agua y se transforma en una especie de gel, ayudando a regular los niveles de colesterol y azúcar en la sangre. Además, sirve como alimento para las bacterias beneficiosas en el intestino, promoviendo la salud intestinal. Los alimentos representativos incluyen avena, cebada, legumbres, manzanas, naranjas y bayas.

Por otro lado, la fibra dietética insoluble no se disuelve en agua y, al pasar por el tracto digestivo, aumenta el volumen de las heces y fomenta el movimiento intestinal, ayudando a prevenir el estreñimiento. Esto se encuentra en abundancia en cereales integrales, nueces, espinacas, repollo y otras verduras.

Los alimentos ricos en fibra dietética ayudan a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, previniendo el comer en exceso y ayudando en el control del peso. La fibra dietética ralentiza la digestión, lo que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.

Contribuye a reducir los niveles de colesterol en la sangre y a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Ayuda a mantener el intestino saludable y a reducir el riesgo de cáncer de colon.

◇ Ingesta de fibra dietética a través de los alimentos

Los alimentos ricos en fibra dietética incluyen frutas, verduras, cereales y semillas, frutos secos y legumbres.

Las frutas incluyen manzanas, peras, aguacates, plátanos, naranjas, kiwis y bayas. Las verduras representativas son brócoli, apio, espinaca, zanahorias y remolachas.

Los cereales y semillas como avena, quinua, arroz integral, semillas de chía, almendras, nueces, frijoles negros y lentejas contienen una gran cantidad de fibra dietética.

Para consumir suficiente fibra dietética, es importante esforzarse por incluir alimentos ricos en fibra en cada comida. Es mejor optar por alimentos en su estado natural en lugar de productos procesados. Además, al consumir fibra, se debe beber mucha agua para prevenir el estreñimiento.