Esta merienda es perfecta en lugar de tteokbokki por la noche

La fibra abundante en almendras retrasa la velocidad a la que el azúcar se absorbe en el torrente sanguíneo. Las almendras contienen aproximadamente 12 g de fibra por cada 100 g, siendo uno de los niveles más altos entre los frutos secos. En particular, la fibra en las almendras también retrasa aún más la absorción de carbohidratos y azúcares, evitando cambios bruscos en los niveles de azúcar en la sangre. Además, las almendras son ricas en minerales, lo que también ayuda a prevenir aumentos rápidos en los niveles de azúcar en la sangre. Esto se debe a que el mineral esencial magnesio ayuda a transportar la glucosa a las células para que pueda usarse como energía. Como resultado, ayuda a mantener estable el nivel de azúcar en la sangre durante toda la noche y a relajar adecuadamente los músculos, promoviendo un sueño cómodo.

La vitamina E, que se encuentra en abundancia en las almendras, es un tipo de antioxidante que protege las células del daño causado por los radicales libres y retrasa el envejecimiento del cuerpo. La vitamina E también ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) y a aumentar los niveles de colesterol HDL (colesterol bueno), lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, mejora el metabolismo de la glucosa y la resistencia a la insulina, ayudando a prevenir complicaciones como la diabetes y las enfermedades metabólicas. 30 gramos de almendras contienen aproximadamente 8 mg de vitamina E, lo que equivale al 67% de la ingesta diaria recomendada para los coreanos. La vitamina E en las almendras se encuentra abundantemente en la cáscara, por lo que se recomienda consumirlas con cáscara.

La proteína vegetal contenida en las almendras libera energía de manera constante durante toda la noche, ayudando a controlar los niveles de azúcar en la sangre. La cantidad de proteína vegetal en las almendras también es bastante alta en comparación con otros frutos secos. Esto es efectivo para prevenir la diabetes y controlar el peso. Además, las grasas monoinsaturadas saludables presentes en las almendras ayudan a estabilizar el apetito y los niveles de colesterol.

Sin embargo, si consumes muchas almendras antes de dormir, puede causar diarrea o deshidratación. Es recomendable comer aproximadamente un puñado al día.