최근 단백질 열풍이 불면서 보충제까지 먹는 사람들이 있다. 갈수록 줄고 있는 근육을 지키기 위한 고육지책이다. 그래도 안전한 건강식품은 공장을 거친 것보다 ‘자연 그대로’가 최고다. 퍽퍽한 닭가슴살에 싫증났다면 생선에 눈을 돌려보자. 단백질이 많고 맛도 좋은 데다 특히 추위를 이기는 음식이다. 아침에 달걀까지 먹었다면 하루에 필요한 단백질을 섭취할 수 있다.

 

Apakah ini sebanyak ini... Protein 16%, efek sinergi antara tahu dan kecambah kedelai

 

Ikan pollock beku disebut dongtae.

 

Lebih mudah disimpan dan lebih murah meskipun kualitasnya sedikit menurun dibandingkan dengan yang segar, bukan beku. Bisa dimasak berbagai macam hidangan seperti sup, stew, rebusan, dan pancake. Meskipun teksturnya mungkin sedikit berkurang karena pembekuan, menambahkan kecambah, tahu, dan daun bawang dapat menghasilkan hidangan sehat yang lezat. Kaldu yang dibuat dari tulang juga memberikan efek sinergi dengan bumbu. Menurut Tabel Komposisi Bahan Makanan Standar Nasional (per 100g), ikan kod memiliki 15,9g protein. Meskipun lebih sedikit dari dada ayam 22,97g dan mackerel 20,2g, jumlahnya tetap cukup besar. Menambahkan tahu dan kecambah yang kaya protein juga dapat meningkatkan manfaatnya.

Tidak perlu khawatir tentang kenaikan berat badan... juga mengandung banyak kalsium yang baik untuk kesehatan tulang

 

100g ikan pollock hanya mengandung 72 kkal, sehingga sedikit kekhawatiran tentang kenaikan berat badan. Lebih sedikit dari 106 kkal dada ayam dan mengandung 0,5g lemak. Mengandung kalsium sebanyak 48 mg dan fosfor sebanyak 200 mg yang baik untuk kesehatan tulang, semuanya mudah diserap oleh tubuh. Merupakan makanan yang sangat membantu dalam memperkuat otot dan mencegah osteoporosis. Mengandung juga kalium sebanyak 238 mg, sehingga jika dimasak tanpa terlalu asin, dapat membantu mengatur tekanan darah. Jika sering makan sup atau stew ikan pollock, bisa diolah menjadi pindang atau masakan rebus.

 

Tambahan lobak, tauge, dan tahu... Membantu pencernaan dan meningkatkan kadar protein

 

Daurian sangat cocok dipadukan dengan lobak putih. Mengandung banyak asam amino esensial seperti vitamin A, metionin, niasin, dan menambah rasa yang lembut. Kandungan diastase dalam lobak membantu pencernaan. Menambahkan tauge dan tahu akan menjadikannya makanan protein yang lebih lezat. Kedelai (kacang kuning rebus) mengandung 17,82g protein. Menambahkan makanan dari kedelai akan meningkatkan efek protein nabati dan hewani. Makanan kedelai sangat baik untuk wanita paruh baya. Senyawa isoflavon membantu meredakan gejala menopause.

 

Jangan makan protein dalam jumlah besar sekaligus... harus dibagi menjadi tiga kali makan.

 

Jika ikan pollock dikeringkan, disebut bok-eo, dan dengan mengeluarkan isi perut dan insang, lalu mengait beberapa ekor sekaligus dan mengeringkannya, itulah kodari. Banyak orang makan telur dadar atau telur rebus di pagi hari. Dua butir telur mengandung 14-16g protein, yang baik untuk memenuhi kebutuhan protein di pagi hari. Dengan bergantian makan ikan pollock, daging, dan lain-lain saat makan siang dan makan malam, kita dapat mengurangi kekhawatiran tentang protein. Protein sebaiknya dibagi secara proporsional ke dalam tiga kali makan daripada dikonsumsi dalam satu kali makan secara berlebihan agar hasilnya lebih efektif.

 

===========

Ikan pollock beku disebut dongtae.

Kesegaran lebih penting daripada keaslian yang belum dibekukan

Mudah disimpan meskipun jatuh dan harganya relatif murah.

Berbagai macam masakan seperti sup, kaldu, rebusan, dan pancake dapat dibuat. [Gambar=News 1]

 

Ikan kering, ikan segar, dan ikan asin semuanya rasanya enak, bukan?

Ini adalah makanan berprotein.

 

Di musim dingin, sangat manis dan lembut

Masukkan banyak tahu, dan juga kol.

Kalau direbus dengan keras, sup ikan kodnya jadi sangat enak, ya.