Las 4 mejores pescados seleccionados por expertos para la salud

El pescado es un ingrediente que contiene numerosos nutrientes como omega-3, proteínas, vitaminas y minerales. Entre ellos, si eliges pescados nutricionalmente superiores e los incluyes en tu dieta, podrás disfrutar de beneficios para la salud. Los nutricionistas especializados de Fox News en Estados Unidos seleccionaron cuatro tipos de pescado con alta densidad nutricional y buena absorción. ¿Cuáles serán?

 

Salmón

El salmón de medio kilo (70 g) contiene 900 mg de omega-3, lo que puede cumplir con la ingesta recomendada de omega-3. La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) recomienda consumir entre 500 mg y 3 g de omega-3 al día. El omega-3 es un ácido graso insaturado beneficioso para la salud cardiovascular y cerebral, y el omega-3 en el salmón, como EPA y DHA, tiene una alta tasa de absorción en el cuerpo. El salmón contiene aproximadamente 21 g de proteína por cada 100 g, lo que equivale a la cantidad de la pechuga de pollo, una fuente de proteína típica (23 g por 100 g). Además del salmón, hay en...

▲Selenio, un componente antioxidante

▲Vitamina B12 esencial para la salud del sistema nervioso y los vasos sanguíneos

Vitamina D que mejora la salud ósea

 

Sardina

Las sardinas, un pescado que se come con hueso, son ricas en calcio y vitamina D, que fortalecen los huesos. Contienen aproximadamente 25 g de proteína por cada 100 g, lo que las convierte en un pescado muy alto en proteínas, beneficioso para la salud muscular y ósea. También contienen ácidos grasos omega-3, que son buenos para la salud del corazón, el cerebro y las articulaciones, y taurina, que ayuda a mejorar la función hepática y a recuperarse de la fatiga. Los diversos nutrientes presentes en las sardinas actúan en sinergia para ayudar en la prevención de la diabetes.

 

Lenguado

La platija es un pescado bajo en grasa y alto en proteínas, con pocas calorías, suave y fácil de digerir, por lo que es adecuado no solo para personas saludables sino también para pacientes con diabetes o personas mayores que pueden consumirlo sin dificultad. La platija tiene 103 kcal por cada 100 g, con un contenido de grasa de 1.7 g y un contenido de proteínas de 20.44 g.

La lenguado

Vitamina B6 que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico

Selenio que previene el daño celular

▲Es una buena fuente de minerales esenciales para la composición corporal, como huesos y sangre.

 

Dorada

El dorado, también conocido como dorado, es un pez que se captura en las aguas costeras de nuestro país durante el invierno, siendo el pargo y el dorado de la familia de los dorados los tipos más representativos. El pargo es rico en potasio, lo que ayuda a mejorar la presión arterial y es beneficioso para la salud vascular, además de ser una buena fuente de proteínas y vitamina B1.

Los aminoácidos de alta calidad mantienen un equilibrio adecuado, lo que aumenta la tasa de absorción de nutrientes en el cuerpo y tiene un alto contenido de taurina, lo que previene diversas enfermedades cardiovasculares. Tiene poca grasa y aceites, lo que reduce el olor a pescado y tiene un contenido calórico relativamente bajo.

 

Fuente: Health Chosun