Receta de dieta

Sopa de miso con tofu

El tofu es rico en proteínas y proporciona una gran sensación de saciedad, por lo que es adecuado para la dieta.

La pasta de soja fermentada con una sonrisa puede aportar un sabor umami profundo incluso en pequeñas cantidades, lo que permite reducir el uso de sal.

Los hongos (como shiitake y champiñones) son ricos en fibra dietética y ayudan a mantener la sensación de saciedad por más tiempo.

Si es necesario, agregar verduras como alga wakame, pak choi o calabacín puede aumentar el volumen.

Agrega sabor umami con caldo de alga kombu, reduciendo la salinidad pero logrando un sabor profundo.

La pasta de soja puede volverse amarga al hervir, por lo que es mejor reducir el fuego y agregarla al final para obtener un sabor suave. Es una sopa muy sencilla que se puede preparar en 10 minutos, perfecta para desayunos ocupados.

Las verduras y los hongos son útiles para aprovechar los ingredientes que quedan en el refrigerador, lo que ayuda a reducir los restos de ingredientes.

Reducir la cantidad de pasta de soja y realzar el sabor umami del caldo de alga kombu lo hace adecuado para una dieta baja en sodio.

Tiene un sabor muy bueno incluso sin añadir más.