🍶Yogur griego, ¿para qué es bueno si lo consumes? 7 beneficios para la salud

Desde hace algunos años, una ola de yogur griego ha invadido nuestra dieta. El yogur griego se obtiene filtrando el yogur normal para eliminar el exceso de líquido y suero. Es un yogur más espeso y denso que el yogur convencional, con el doble de proteínas, menos de la mitad del azúcar, y contiene menos azúcar y lactosa, lo que permite que incluso las personas sensibles a los productos lácteos puedan digerirlo fácilmente.

El probiótico, calcio, potasio y otros nutrientes esenciales hacen que sea un excelente snack alto en proteínas o una buena opción para una comida. El yogur griego natural sin grasa tiene pocas calorías, grasas totales y grasas saturadas, pero proporciona tanta proteína como 2.5 huevos por porción. Sin embargo, si eliges variedades bajas en grasa o sin grasa completa, o opciones con sabores con azúcar añadido, el contenido de grasa y calorías aumenta. Veamos en qué beneficios puede ayudarte comer yogur griego.

 

Está lleno de proteínas de alta calidad

 

El yogur griego tiene un alto contenido de proteína de caseína que puede ayudar a construir músculo y proporciona una sensación de saciedad duradera que ayuda en la pérdida de peso. Para consumir la mayor cantidad de proteínas por caloría, es recomendable elegir yogur griego sin grasa, con grasa regular o con sabor en lugar de yogures bajos en grasa o enteros con sabor.

 

Puede ayudar a aumentar la masa muscular

 

Si eres una persona activa, sabrás que consumir proteínas de alta calidad después del ejercicio puede ayudar a que tus músculos se recuperen más rápidamente y a fortalecer tu fuerza muscular. Según un estudio publicado en Frontier in Nutrition, cuando los participantes consumieron yogur griego sin grasa tres veces al día en días de entrenamiento de resistencia (una ingesta adicional de 60 g de proteína de yogur griego), sus niveles de fuerza, grosor muscular y composición corporal mejoraron en comparación con cuando tomaron un placebo basado en carbohidratos con las mismas calorías. Este estudio sugirió que incluir yogur griego en la dieta post-entrenamiento es una estrategia efectiva para alcanzar los objetivos de fitness.

 

3) Puede tener efectos anticancerígenos

 

La proteína de caseína presente en los productos lácteos puede fortalecer el sistema inmunológico, reducir la inflamación y proteger nuestro cuerpo de bacterias, virus y hongos dañinos, además de promover el crecimiento y el funcionamiento adecuado del sistema digestivo, demostrando efectos positivos amplios en el cuerpo. Según un estudio, en investigaciones de laboratorio, los científicos están estudiando qué papel puede jugar la proteína de caseína en la inhibición del crecimiento de células de leucemia, cáncer de mama y cáncer de ovario.

 

Proporcionamos probióticos beneficiosos

 

El yogur griego proporciona diversas bacterias beneficiosas. En la etiqueta del envase de yogur griego, se indica que contiene cultivos vivos o cultivos activos. Las bacterias más comunes utilizadas en el yogur griego incluyen Lactobacillus acidophilus. Otros tipos de Lactobacillus en el yogur griego son Lactobacillus casei, Lactobacillus gasseri, Lactobacillus johnsonii, y Bifidobacterium. Las bacterias beneficiosas del yogur griego pueden ayudar a mejorar el equilibrio de bacterias saludables en el tracto gastrointestinal.

 

Puede ayudar a la pérdida de peso

 

La caseína en el yogur ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la sangre y proporciona una sensación de saciedad prolongada debido a su lenta digestión. Según estudios, después de consumir yogur, aumenta la peptida YY, un péptido similar a la hormona glucagón que elimina el hambre. La literatura relacionada indica que el yogur puede ayudar a controlar el apetito, facilitando la pérdida de peso y la reducción de peso.

 

Es bueno para los huesos

 

Una porción de yogur griego proporciona aproximadamente 175 miligramos de calcio, que es uno de los principales nutrientes que contribuyen a la formación de hueso. El calcio presente en los productos lácteos se absorbe mucho mejor que el calcio en alimentos no lácteos como la col rizada o los frutos secos. Disfrutar del yogur griego es una buena manera de ayudar a mantener la salud ósea a medida que envejecemos.

 

Puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes.

 

최근 연구에 따르면 그릭 요거트가 제2형 당뇨병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 주장이 제기되고 있다. 정확한 작용 메커니즘이 완전히 구체화되지는 않았지만, 증거에 따르면 요거트는 체중과 에너지 항상성 조절에 관여하며 제2형 당뇨병 위험을 줄이는 데 역할을 할 수 있다고 한다. 미국 영양대학 저널에 실린 이 주제에 대한 리뷰 기사에 따르면 단백질과 칼슘과 같은 그리스 요거트의 특정 영양소 일부가 장내 박테리아에 미치는 영향과 유산균이 혈당을 안정시키는 데 도움이 되는 것으로 알려졌다. 요거트를 즐길 때는 그릭 요거트의 혈당 조절 효과를 얻으려면 단맛이 나는 품종을 피하거나 무설탕 옵션을 선택해야 한다.